鹽焗雞
買左隻沙欗雞，原因無添加、無激素、無使用骨粉，有隻咁好既雞在手, 唔想煮得太複雜, 簡單既方法係最好既, 於是就揀左煮鹽焗雞, 簡單又好食.
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1先斬去雞頭雞頸 清洗雞後抺乾 整隻雞內外塗上鹽焗雞粉 (醃過夜)
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2白鑊炒香組鹽
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3整隻雞用錫紙包好 (需要掃油)
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4將雞放入已炒好粗鹽煲內 留一點粗鹽放上雞面上之後蒸，時間視乎雞之大細
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5完成
TIPS
沙欗雞肉質爽脆，雞味香濃，飼養超過120日
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