總共628篇食譜
  • 【趁熱品嚐】櫻花蝦香芋排骨粥

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    偶然間發現市場魚販也賣起了一包包的櫻花蝦..很新鮮也很香~突然想起若搭配很愛吃的芋頭排骨粥,應該...

    材料:芋頭、乾櫻花蝦、排骨、白米、芹菜、鹽巴、胡椒粉

  • 【奇想鮮解凍】花椒香麻婆瓜瓜豆腐

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    前幾天在家附近小店吃到麻婆豆腐豬排飯,第一次吃到這麼美味的麻婆豆腐,原來它有一股淡淡花椒香氣,真...

    材料:傳統豆腐 適量、小黃瓜、豬絞肉、朝天辣椒醬、花椒粒、四川花椒粉、鹽巴

  • 創意榨菜豬肚絲堡

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    小時候常看我的外省老爸,一顆饅頭就夾著一塊豆腐乳和一大匙辣椒,大口大口的吃下,心想饅頭怎麼這樣吃...

    材料:白饅頭、榨菜絲、紅辣椒、豬肚絲、胡椒粉、香油、康寶鮮菇鮮味炒手

  • 紹興酒紅棗蒸蝦

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    最近一直學做糖心蛋,用了紹興酒~不愛喝酒的我突然發現...紹興酒真是香味迷人啊...讓我不經意的...

    材料:鮮蝦、紅棗、胡椒粉、紹興酒、醬油、水

  • 蒜香蜜汁小排

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    女兒小時候還在呀呀學語時,當我下班回到家開門時,女兒拿著奶瓶跟我說:蜂..蜂..心裡想著,風?封...

    材料:豬小排、白芝麻、蜂蜜、萊姆檸檬、醬油膏、砂糖、胡椒粉、香油、蒜片

  • 自製醬瓜蒸肉丸

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    最近某賣場的瑞典肉丸好像很夯...還有人特地上網購買結果買到不是正統的而引發消費糾紛~ 其...

    材料:小黃瓜絲、豬腳肉、紅蘿蔔丁、洋蔥丁、小黃瓜丁、自製醬瓜、醬油膏、胡椒粉、米酒、鹽巴

  • 梅粉胡麻時蔬海苔捲

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    不管是餐餐外食的上班族,還是年紀漸漸高的朋友,吃太多油膩或不知成分的美食造成身體的負擔,偶而也來...

    材料:杏鮑菇絲、小黃瓜絲、紅、黃胡蘿蔔、紅、黃椒、紫、白洋蔥、水蓮、梅子粉(中藥店)、胡麻醬、韓...

  • 時蔬燴三鮮

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    這是老爸的拿手菜之ㄧ..去年特別跟老爸學,火侯是沒有跟老爸一樣,但也有三分樣! ^.*

    材料:鮮蝦、豬肝、海蔘、小黃瓜、洋蔥、紅蘿蔔、綠花椰、秀珍菇、香菜、醬油膏、香油、胡椒粉、米酒、...

  • 素蠔油杏鮑片

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    想必很多人去喝喜酒都會吃到蠔油鮑魚片,就像這道料理一樣,濃濃的蠔油香淋在鮑魚片上,底層鋪些生菜,...

    材料:生菜、杏鮑菇、香菇素蠔油、味霖、玉米粉水(芶芡)、砂糖、薄鹽醬油

  • 蜜汁鯛魚片

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    甜甜蜜汁與嫩嫩的魚塊,這是女兒的最愛!

    材料:鯛魚片、白芝麻、地瓜粉、鹽巴、香油、胡椒粉、雞蛋液、砂糖、太白粉水芶芡用、醬油膏

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殿堂廚師

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