總共628篇食譜
  • 牛奶山藥濃湯

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    將山藥蒸熟後,以濃湯方式烹調,加入金針菇及少許豆苗菜烹煮,再加入綜合義式香料提味,簡單又營養的香...

    材料:台灣山藥、豆苗菜、金針菇、牛奶、玉米粉、胡椒鹽、義式綜合香料粉、水

  • 香煎起司去骨雞腿

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    這是脆皮豬腳嗎?哈哈!不是喔! 去骨雞腿以香料醃漬調味香煎後,再以乳酪絲香煎而成的外皮,將雞腿...

    材料:去骨雞腿、義大利香料、乳酪絲、椒鹽

  • 馬告蔥絲蒸魚

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    美味年菜 來盤無油的清蒸魚,不添加過多的調味,以原住民的香料-馬告提味,讓整道料理提鮮且更具香...

    材料:青斑、米酒、松露醬油、蔥絲、紅蘿蔔絲、辣椒絲、嫩薑絲、馬告、嫩薑片

  • 玫瑰雪飲

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    天氣又變的冷颼颼...有時候出門臉龐被冷風吹的乾燥.. 皮膚乾燥者都很適合用白木耳調理喔! ...

    材料:新鮮白木耳、冰糖、水、乾燥玫瑰花

  • 醉蝦

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    這是跟著廚房的Q友學習的醉蝦,是年菜必備簡單的好味,提前2~3天準備冷藏,讓主婦不必忙碌的準備除...

    材料:白蝦、黃耆、當歸、枸杞子、蒜段、薑片、紅棗、水、米酒、紹興酒、鹽

  • 繽紛彩蔬

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    做菜常常搭配的剩料鮮蔬很令人傷腦筋,其實也可以通通切丁,再加些豆干拌炒,就是一道健康營養通通到位...

    材料:南瓜丁、青椒丁、黃彩椒丁、紫茄丁、洋蔥丁、鮮香菇、五香豆乾丁、原味椒鹽、義大利香料、香油

  • 蔥燒秋刀魚

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    之前到江浙菜餐廳吃過一道蔥燒鯽魚,雖然好吃,價格卻不便宜,只是好懷念那道菜的滋味... 決定自...

    材料:秋刀魚、米酒

  • 菠菜培根磨菇歐姆蛋

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    為家人準備滿滿一桌營養的西式早餐..補充一天的能量與活力!

    材料:雞蛋、波菜、磨菇、起司片、紅、黃彩椒丁、培根、小黃瓜丁、紅蘿蔔末、鹽

  • 老薑糖燉藕片

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    最近幾天的涼意甚濃,有時候會泡杯熱騰騰的薑母茶來喝~ 女兒點菜晚上湯品要喝蓮藕頓排骨,買了新鮮...

    材料:蓮藕片、水、老薑母糖

  • 壽喜紅燒魚

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    用壽喜燒醬汁做年菜紅燒魚,只要這一醬,就能燒出美味~

    材料:黃魚、大蒜段、紅蘿蔔、薑片、蒜頭、大辣椒、烏醋、米酒、穀盛壽喜燒

殿堂廚師

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