老薑糖燉藕片

1如何選蓮藕: 1、藕節粗且短，成熟度足，口感較佳。 2、藕節間距長，成熟度愈高，口感較松軟。 3、外形要飽滿，色黃無異味：蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色。 4.顏色勿過白，賣相佳的蓮藕可能以化學藥劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買。 5.蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。

2將藕片放入內鍋，並放入老薑母糖及加入適量水份

3外鍋注入約180cc冷水開始燉煮直至電源跳起即可

4簡單的暖身甜品，大同電鍋輕鬆料理。