老薑母燉香菇烏骨雞湯

1先將乾香菇泡溫水暖化

2再準備老薑與烏骨雞:將老薑外皮髒的部份去掉略為刷洗乾淨，烏骨雞用熱水稍微沖洗去血水

3把整支老薑放在塑膠袋中，用報紙包覆後，以鐵鎚輕敲打至扁狀(這樣燉煮中才能讓薑汁充分釋出) 老薑祛風能力愈佳，用來暖和身體的中段，能夠刺激身體活力和提升體溫（中醫說它用於「回陽救逆」，其效甚佳），並能有效解除體內液體、血液、代謝的阻滯。老這能迅速激發我們人體產生能量，達到禦寒功能。

4準備一鍋冷水，將泡軟的香菇及香菇水、烏骨雞及老薑全部放入鍋中

5再移至電鍋，外鍋2杯米糧杯水燉煮即可(燉越久，湯頭越好喝)

6起鍋前，放入適量鹽巴調個味，就可以快快品嚐暖暖身喔~

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