總共247篇食譜
  • 《雙子@雞腳煲》

    林愛煮CookingLam

    *雙子係栗子同杞子? 雞腳有豐富嘅膠原,價錢又平,間中都會煮一次俾自己食,為咗要用盡煮雞腳嘅時...

    材料:雞腳 (剪甲)、去皮栗子、杞子、薑、䓤 (切段)、玉子蒜

  • 《走水~鲜味海鮮煲》

    林愛煮CookingLam

    簡單一個海鮮㷛,食得好滿足,最重要係煮完都唔使清潔爐糟,乾淨企理,正?

    材料:蝦、蟹、花甲、白蘿蔔(切片,1cm厚)、娃娃菜 (1開4)、冬瓜(切片1cm厚)

  • 《三文魚、田園沙律@愛煮蜜糖芥茉汁》

    林愛煮CookingLam

    要食得簡單,美味又健康,同時又唔需要開火,我相信非「沙律」莫屬!今日就放自己一日假吧⋯⋯ ...

    材料:雜菜沙律、車厘茄、青瓜去皮、紫洋蔥、紅石榴、芒果、椰果、煙三文魚、蜜糖、原粒芥茉漿、橄欖油...

  • 《型格煎蠔餅》

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    屋企有隻格仔煎pan,平時主要用嚟煎pancake,今日試吓煎蠔仔餅,大家覺得個賣相點呢? ...

    材料:蠔仔、䓤(切粒)、鴨蛋(打蛋)、番薯粉、姜片、魚露、胡椒粉、鹽、

  • 泰國金不換@藜麥@小米「粥」

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    藜麥(Quinoa)、小米(couscous)兩樣都係我嘅至愛,平時經常用嚟當粥咁煮,今日都唔例...

    材料:藜麥、小米、牛肉粒、番茄、泰國金不換(切絲)、生抽、鹽、油、醃15分鐘、鹽、胡椒粉、

  • 《秋葵,彩椒@雙魚滑》

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    秋葵係一樣好有益嘅食材,偏偏我屋企冇人鍾意食(除咗愛煮我自己),我本着永不放棄嘅精神,試吓有冇奇...

    材料:1.雙魚滑 (墨魚滑+鯪魚肉)、2.秋葵、3.彩椒、4.䓤粒(選擇性)、5.生粉一茶匙、6...

  • 《橙香烤鴨》

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    收到「林愛夫」先生嘅order, (我嘅大老闆+所有食材嘅幕後贊助商)話要食鴨,我當然唔能夠...

    材料:冰鮮鴨、鹽、八角(碎)、蜜糖、蔗糖、五香粉

  • 《韓風煎鯖魚》

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    「打斧頭」係我林愛煮嘅強項,但係家中三位老闆嘅健康,亦係我嘅首選,所以今日用咗呢個食材~鯖魚~滿...

    材料:鯖魚兩件、韓國麵豉醬、生抽、紹興酒、麻油、糖、糊椒粉

  • 《鬼味豬薯球》

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    「鬼味」=鬼佬(外國人)嘅口味? 外國人嘅菜譜裏面,好多時都會有鳳尾魚嘅出現,今日鬼味,中...

    材料:1.豬肉碎、2.薯仔蓉、3.鳳尾魚(切碎)、4. 䓤粒、生抽、鹽、黑椒粉、糖、低脂蛋黃醬

  • 《法邊豆、碎肉飯》

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    茶餐廳嘅碟頭個個都食過,一於自己搞返碟,一個人要食得更好!

    材料:法國邊豆(切粒)、肉碎、雞蛋、蒜蓉、魚露、庶糖、鹽、蠔油、老抽

林愛煮CookingLam

殿堂廚師

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  • 愛食、愛煮。所以又名林愛煮。 「食」可以拉近人與人之間的距離,不分年齡、性別、膚色,只要有共同興趣,就來聚一聚吧^^

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