《雙子@雞腳煲》

2016 年 09 月 11 日發佈列印

《雙子@雞腳煲》

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*雙子係栗子同杞子?
雞腳有豐富嘅膠原，價錢又平，間中都會煮一次俾自己食，為咗要用盡煮雞腳嘅時間，今次加入一包栗子，一湯羹嘅杞子，唔錯！

食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 雞腳即買 (剪甲） 12隻
- 去皮栗子一包
- 杞子一湯羹
- 薑數片
- 䓤（切段）
- 玉子蒜

11.栗子，雞腳即買洗乾淨，剪甲，備用。
22.水煮滾後加薑片煮雞腳即買約五分鐘，取出，放入冰水中浸一浸
33.熱油將姜、蒜、蔥段爆香，然後加入雞腳即買，栗子炒一炒，讚紹興酒，再將所有調味加入鍋中，大火煮滾後，加杞子轉用小火煮45分鐘或直至栗子腍身就得啦！

TIPS

心得交流：
1.攪動雞腳嘅時候，要小心啲，如果唔係啲皮就好容易破爛，會影響賣相架

~EnjoY~

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討論共 1 個回覆，最新回覆於 8 年前。

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於 8 年前