《型格煎蠔餅》
2016 年 09 月 08 日發佈 林愛煮CookingLam
列印
屋企有隻格仔煎pan，平時主要用嚟煎pancake，今日試吓煎蠔仔餅，大家覺得個賣相點呢？
不過喺呢度要申報一下，型就好型，不過唔夠香口，如果鍾意食香脆嘅，就用返平底鑊煎啦！
不過喺呢度要申報一下，型就好型，不過唔夠香口，如果鍾意食香脆嘅，就用返平底鑊煎啦！
-
1蠔仔洗乾淨後，滴乾水，備用
-
2油熱後，將姜放在鍋中爆香，把蠔仔落鑊加少少生抽同胡椒粉輕輕炒1分鐘
-
3姜片攞走，將鑊裏面嘅蠔仔同水份放在一個大碗裏面，備用
-
4將葱、鴨蛋加入剛才炒過嘅蠔仔裏面，調味後再加入適當份量嘅蕃薯粉(好似乳酪嘅稀杰度）
-
5煎一塊試吓味道和是否可以成型，再開始煎剩餘嘅蠔仔漿
TIPS
心得交流：
-薯粉要一匙一匙地加入蠔仔裏，攪勻後覺得唔夠杰先再加
-魚露係呢一菜餸嘅精髓，上枱後發覺唔夠味，再點魚露食都好好味架！
~EnjoY~
-薯粉要一匙一匙地加入蠔仔裏，攪勻後覺得唔夠杰先再加
-魚露係呢一菜餸嘅精髓，上枱後發覺唔夠味，再點魚露食都好好味架！
~EnjoY~
討論 暫時沒有留言。