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蕃茄洋蔥豬扒炒蛋

Pik Kwan Leung

孩子喜歡蕃茄炒蛋，天天都嚷著要吃，但總不能每餐只吃蕃茄炒蛋吧。試過做蕃茄洋蔥煎豬扒，孩子還是不喜...

材料：雞蛋、豬扒、洋蔥、蕃茄
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紫西蘭花蘑菇洋蔥蕃茄炒牛肉

Pik Kwan Leung

在香港較少看到紫西蘭花。在英國卻經常看到。今次就嘗試以這種食材煮食。

材料：牛肉粒、洋蔥、蘑菇、紫西蘭花、蕃茄
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芝士白汁豬柳雜菜扭扭粉

Pik Kwan Leung

自從學會了以低筋麵粉和牛奶調成白汁之後，我便加多開發白汁的食譜。今次用上了蘑菇、豬柳、雜菜，再加...

材料：扭扭粉、啡、西蘭花、雞蛋、粟米粒、紅蘿蔔、蕃茄
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椰菜仔雜菜紫菜湯(可葷可素)

Pik Kwan Leung

在香港的時候，偶爾會在菜巿場見到椰菜仔，因為覺得頗貴，而且不大會煮，所以一直未有嘗試。來到英國後...

材料：無砂紫菜、蕃茄、椰菜仔、粟米粒、薑、雞肉粒/牛肉粒/豬肉粒(素食可略)
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滑滑蒸水蛋(蒸烤爐)

Pik Kwan Leung

蒸水蛋可謂是家常菜式。一般的食譜較常的是以明火用鍋蒸，或者放在飯鍋裏蒸。因我的飯鍋容不大，二來我...

材料：雞蛋、清水
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紫椰菜雜菜湯(可葷可素)

Pik Kwan Leung

紫椰菜含膳食纖維，也有豐富的維他命C和鉀質，具有花青素足以抗炎，用來入饌除了營養豐富外，視覺效果...

材料：紫椰菜、洋蔥、西芹、甘筍、蕃茄、粟米粒、薑
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菇菌蕃薯雜菜牛肉燕麥粥

Pik Kwan Leung

燕麥含水溶性纖維，能降低膽固醇，有效保持心臟健康，又有飽肚感，可以作為主糧，比米更快更容易煮成粥...

材料：蕃薯、快熟燕麥片、雜菜（粟米粒，洋蔥粒，紅蘿蔔粒）、碎牛肉、菇菌（秀珍菇，雞髀菇，鴻喜茹）...
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蕃薯牛肉雜菜燕麥粥

Pik Kwan Leung

燕麥含有水溶性纖維，能降低血液中的膽固醇，能有助保持心臟健康，又能預防便秘。蕃薯也是高纖食物，含...

材料：快熟大麥片、蕃薯、粟米粒、紅蘿蔔粒、洋蔥粒、疏菜粒（椰菜／生菜或喜歡的瓜菜）、清水、碎牛肉
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雞蛋牛肉雜菜燕麥粥

Pik Kwan Leung

燕麥有水溶性纖維，又能降膽固醇，有助預防便秘，而且快熟易煮，加上雜菜、雞蛋和牛肉同煮，就是一頓營...

材料：快熟燕麥片、碎牛肉、雞蛋、洋蔥粒、粟米粒、紅蘿蔔粒、切碎菜心、清水
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鮪魚雜菜燕麥粥

Pik Kwan Leung

燕麥有水溶性纖維，能降膽固醇，高纖又能預防便秘，加上鮪魚和雜菜，做成粥品，就是一頓營養豐富的午餐...

材料：快熟燕麥片、鮪魚、清水、椰菜、粟米粒、胡蘿蔔粒

Pik Kwan Leung

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