總共12篇食譜

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  • 蕃茄洋蔥豬扒炒蛋
    蕃茄洋蔥豬扒炒蛋

    Pik Kwan Leung

    孩子喜歡蕃茄炒蛋，天天都嚷著要吃，但總不能每餐只吃蕃茄炒蛋吧。試過做蕃茄洋蔥煎豬扒，孩子還是不喜...

    材料：雞蛋、豬扒、洋蔥、蕃茄

  • 紫西蘭花蘑菇洋蔥蕃茄炒牛肉
    紫西蘭花蘑菇洋蔥蕃茄炒牛肉

    Pik Kwan Leung

    在香港較少看到紫西蘭花。在英國卻經常看到。今次就嘗試以這種食材煮食。

    材料：牛肉粒、洋蔥、蘑菇、紫西蘭花、蕃茄

  • 芝士白汁豬柳雜菜扭扭粉
    芝士白汁豬柳雜菜扭扭粉

    Pik Kwan Leung

    自從學會了以低筋麵粉和牛奶調成白汁之後，我便加多開發白汁的食譜。今次用上了蘑菇、豬柳、雜菜，再加...

    材料：扭扭粉、啡、西蘭花、雞蛋、粟米粒、紅蘿蔔、蕃茄

  • 椰菜仔雜菜紫菜湯(可葷可素)
    椰菜仔雜菜紫菜湯(可葷可素)

    Pik Kwan Leung

    在香港的時候，偶爾會在菜巿場見到椰菜仔，因為覺得頗貴，而且不大會煮，所以一直未有嘗試。來到英國後...

    材料：無砂紫菜、蕃茄、椰菜仔、粟米粒、薑、雞肉粒/牛肉粒/豬肉粒(素食可略)

  • 滑滑蒸水蛋(蒸烤爐)
    滑滑蒸水蛋(蒸烤爐)

    Pik Kwan Leung

    蒸水蛋可謂是家常菜式。一般的食譜較常的是以明火用鍋蒸，或者放在飯鍋裏蒸。因我的飯鍋容不大，二來我...

    材料：雞蛋、清水

  • 紫椰菜雜菜湯(可葷可素)
    紫椰菜雜菜湯(可葷可素)

    Pik Kwan Leung

    紫椰菜含膳食纖維，也有豐富的維他命C和鉀質，具有花青素足以抗炎，用來入饌除了營養豐富外，視覺效果...

    材料：紫椰菜、洋蔥、西芹、甘筍、蕃茄、粟米粒、薑

  • 菇菌蕃薯雜菜牛肉燕麥粥
    菇菌蕃薯雜菜牛肉燕麥粥

    Pik Kwan Leung

    燕麥含水溶性纖維，能降低膽固醇，有效保持心臟健康，又有飽肚感，可以作為主糧，比米更快更容易煮成粥...

    材料：蕃薯、快熟燕麥片、雜菜（粟米粒，洋蔥粒，紅蘿蔔粒）、碎牛肉、菇菌（秀珍菇，雞髀菇，鴻喜茹）...

  • 蕃薯牛肉雜菜燕麥粥
    蕃薯牛肉雜菜燕麥粥

    Pik Kwan Leung

    燕麥含有水溶性纖維，能降低血液中的膽固醇，能有助保持心臟健康，又能預防便秘。蕃薯也是高纖食物，含...

    材料：快熟大麥片、蕃薯、粟米粒、紅蘿蔔粒、洋蔥粒、疏菜粒（椰菜／生菜或喜歡的瓜菜）、清水、碎牛肉

  • 雞蛋牛肉雜菜燕麥粥
    雞蛋牛肉雜菜燕麥粥

    Pik Kwan Leung

    燕麥有水溶性纖維，又能降膽固醇，有助預防便秘，而且快熟易煮，加上雜菜、雞蛋和牛肉同煮，就是一頓營...

    材料：快熟燕麥片、碎牛肉、雞蛋、洋蔥粒、粟米粒、紅蘿蔔粒、切碎菜心、清水

  • 鮪魚雜菜燕麥粥
    鮪魚雜菜燕麥粥

    Pik Kwan Leung

    燕麥有水溶性纖維，能降膽固醇，高纖又能預防便秘，加上鮪魚和雜菜，做成粥品，就是一頓營養豐富的午餐...

    材料：快熟燕麥片、鮪魚、清水、椰菜、粟米粒、胡蘿蔔粒

Pik Kwan Leung

正式廚師

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