滑滑蒸水蛋(蒸烤爐)
2023 年 03 月 24 日發佈 Pik Kwan Leung
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蒸水蛋可謂是家常菜式。一般的食譜較常的是以明火用鍋蒸，或者放在飯鍋裏蒸。因我的飯鍋容不大，二來我不慣用明火蒸煮。
我本人較常以蒸烤爐來蒸煮。研究了好一陣子，嘗試過很多次，終於能把水蛋以蒸烤爐蒸得香嫰軟滑。
我本人較常以蒸烤爐來蒸煮。研究了好一陣子，嘗試過很多次，終於能把水蛋以蒸烤爐蒸得香嫰軟滑。
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1把兩隻雞蛋打勻。
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2加入180毫升清水打勻。
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3蒸烤爐調至蒸烤模式，以180度蒸烤20分鐘。
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4出爐效果十分理想，水蛋又香又嫰滑。女兒不愛添加任何調味，直接食用。
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