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甘甘香蒜蓉豆豉白鱔蒸粉絲(LC 21 buffet)
白鱔跟粉絲都係我超喜歡嘅食材,我更常將粉絲當主食添!兩者一起烹調簡直絕配!粉絲吸收甘香肥美白鱔的...
材料:去骨白鱔、粉絲、蒜頭豆豉醬、蒜蓉 、油 、清雞湯 、蔥粒 、指天椒粒
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LC主理 冬菇瑤柱花膠湯
冬日天氣乾燥,飲用自家煲的愛心湯水,保健又滋潤,加上含有豐富骨膠的花膠,具滋陰功效,對乾燥皮膚尤...
材料:花膠、冬菇、乾瑤柱(約3粒)、豬月展、薑片、清水、花膠汆水材料:、薑片、葱段、紹興酒、清水
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滑滑花鵰花蟹蒸雞蛋(LC 21 Oval)
一個新手不敗又出得大場面的家常小菜,材料簡單易做。滑滑雞蛋包圍著鮮甜花蟹,以花鵰酒點綴,整個菜式...
材料:花蟹、雞蛋 、雞粉 、油 、花鵰酒 、豉油 、水份 、蔥花
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無水蒸蝦醬豬頸肉豆卜芋絲(LC 21 Oval)
想吃濃味餸菜,蝦醬絕對幫到手。用無水蒸方法鎖實水份,芋絲及豆卜吸收晒濃濃嘅豬頸肉油份及蝦醬醬汁,...
材料:豬頸肉、豆卜、芋絲 、蝦醬 、糖 、老抽、麻油、酒 、胡椒粉 、油 、水 、薑米 、蔥粒...