總共21篇食譜
  • 【影片】泰式海蝦粉絲煲【老娘的草根飯堂】

    老娘的草根飯堂

    這個是我最愛的泰國菜之一! 簡單、美味、滿足! 鋪得滿滿的海蝦,加上吸飽蝦湯的粉絲! 真...

    材料:海蝦、泰國粉絲、蒜頭、乾蔥、泰國辣椒醬、魚露

  • 【影片教學】泰式咖哩蟹

    老娘的草根飯堂

    老娘很喜歡吃海鮮,而眾多海鮮中,蟹尤其最愛 薑蔥炒蟹不用說,但咖喱蟹我也超愛 自己在家試了好...

    材料:海蟹 (用大肉蟹會更好吃)、洋蔥、唐芹、蔥、蒜蓉、咖喱粉、油、生粉、花奶(淡奶)、蛋、蠔油...

  • 【影片食譜】慢煮海南雞

    老娘的草根飯堂

    這個海南雞足足煮了三次,拍了三次,因為鏡頭的問題 加上很多步驟我常常漏拍了,所以重重覆覆做了三...

    材料:雞、薑、紅蔥頭、蒜頭、芫茜、蔥、斑蘭葉、水、指天椒、蒜頭、薑、紅蔥頭、雞湯、白醋、糖、鹽、...

  • 【影片教學】泰式炒辣肉碎

    老娘的草根飯堂

    這個我很常做的!尤其夏天,我很常做泰菜,因為沒什麼胃口 這個又開胃又好吃, 做泰式生菜包可...

    材料:豬肉碎、九層塔、檸檬葉、香茅、炸蒜、蒜蓉、乾蔥、泰國辣椒膏、泰國辣椒粉(可以1隻指天椒切粒...

  • 【影片教學】蝦膠釀雞翼

    老娘的草根飯堂

    朋友想我拍雞翼拆骨片,拖了很久終於剪輯好了!(對唔住呀!!) 本身想釀芝士玉米的,但走到街市看...

    材料:雞全翼、玉米、蝦、生粉、芫茜、蜜糖水、雞翼醃料-胡椒粉、雞翼醃料-老抽、雞翼醃料-鹽、雞翼...

  • 絞肉咖喱

    老娘的草根飯堂

    這個是為了配上Naan bread而做的, 把材料都切得碎碎的,把Naan bread當做匙羹...

    材料:牛絞肉、洋蔥、薯仔、甘筍、粟米粒、蒜蓉、椰漿、咖喱膏、糖、黑胡椒粉、洋蔥粉、醬油、粟粉

  • 泰國風湯咖喱

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    前年去北海道時得知了有一種咖喱叫湯咖喱, 但因為行程問題沒有一嘗。 一直覺得咖喱是應該稠稠的...

    材料:全雞、洋蔥、薯仔、南瓜、甘荀、茄子、蓮藕、雞蛋、椰漿、黃咖喱膏、蜜糖、香葉、蔥、[醃雞肉料...

  • 泰式生菜包

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    這個其實我大概一個月起碼會做一次,因為簡單又好吃 一次過滿足菜與肉的需要 但近來的才發現…我竟然...

    材料:豬肉、九層塔、檸檬葉、生菜、香茅、炸蒜、蒜蓉、乾蔥、泰國辣椒膏、泰國辣椒粉、魚露、青檸汁、...

  • 泰式粉絲沙律

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    這個沙律是夏天我必做的! 因為簡單,快手,要知道夏天的廚房真的生人勿近 所以不需要常開火的菜...

    材料:材料/魷魚、材料/豬肉碎、材料/蕃茄、材料/青瓜、材料/粉絲、材料/蝦皮、材料/蒜蓉、材料...

  • 南瓜咖哩蝦

    老娘的草根飯堂

    之前做南瓜泡芙有剩下的南瓜 不想浪費,而且南瓜的甜其實跟咖哩是很配合的 很下飯。 另外也正...

    材料:大蝦、薯仔、草菇、南瓜、豆角、洋蔥、咖喱醬、椰糖、椰汁、檸檬葉、羅勒葉、魚露、胡椒粉、料酒

老娘的草根飯堂

殿堂廚師

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