【影片教學】蝦膠釀雞翼

Name: 【影片教學】蝦膠釀雞翼
Yield: 1-2人
Ingredients: 4隻 雞全翼; 2-3大匙 玉米; 6隻 蝦; 3-4大匙 生粉; 1棵 芫茜; 2-3大匙 蜜糖水; 1小匙 雞翼 即買 醃料-胡椒粉; 1/4 小匙 雞翼 即買 醃料-老抽; 1/3 小匙 雞翼 即買 醃料-鹽; 1小匙 雞翼 即買 醃料-糖; 1小匙 雞翼 即買 醃料-醬油（生抽）; 1小匙 雞翼 即買 醃料-料酒; 1小匙 雞翼 即買 醃料-魚露; 1小匙 雞翼 即買 醃料-生粉; 1小匙 蝦膠醃料-料酒; 半小匙 蝦膠醃料-麻油; 半小匙 蝦膠醃料-胡椒粉; 1/4 小匙 蝦膠醃料-鹽; 半小匙 蝦膠醃料-糖; 半小匙 蝦膠醃料-生粉

2017 年 05 月 17 日發佈列印

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朋友想我拍雞翼拆骨片，拖了很久終於剪輯好了！(對唔住呀！！)
本身想釀芝士玉米的，但走到街市看見蝦子就好似釀蝦膠更好吃！
就變成了蝦膠釀雞翼
這個是焗爐版的，也可放上煎鍋煎熟，一樣好吃的！

這次拆的是普通雞全翼，這個方法跟拆雞中翼也差不多！
下次試試連雞鎚也一併拆掉吧！

食譜影片

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食材（1-2人） 1小時以上

- 食材
- 雞全翼 4隻
- 玉米 2-3大匙
- 蝦 6隻
- 生粉 3-4大匙
- 芫茜 1棵
- 蜜糖水 2-3大匙
- 雞翼即買醃料-胡椒粉 1小匙
- 雞翼即買醃料-老抽 1/4 小匙
- 雞翼即買醃料-鹽 1/3 小匙
- 雞翼即買醃料-糖 1小匙
- 雞翼即買醃料-醬油（生抽） 1小匙
- 雞翼即買醃料-料酒 1小匙
- 雞翼即買醃料-魚露 1小匙
- 雞翼即買醃料-生粉 1小匙
- 蝦膠醃料-料酒 1小匙
- 蝦膠醃料-麻油半小匙
- 蝦膠醃料-胡椒粉半小匙
- 蝦膠醃料-鹽 1/4 小匙
- 蝦膠醃料-糖半小匙
- 蝦膠醃料-生粉半小匙