總共1079篇食譜

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  • 流心芝士肉鬆蛋包
    流心芝士肉鬆蛋包

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    流心芝士肉鬆蛋包。。。ㄧ睇就知營養豐富喇。。。仲要好易整。。。隨時要加餸都得呀!!

    材料：蛋、芝士片、奶、紫菜豬肉鬆

  • 古法蒸鯇魚腩
    古法蒸鯇魚腩

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    古法蒸魚有四寶: 冬菇、瘦肉、榨菜、薑絲。。。結集了鮮味和鹹香!

    材料：鯇魚腩、瘦肉(切絲)、冬菇(浸軟切絲)、榨菜(切絲)、薑(切絲)、葱(切粒)、指天椒(切粒...

  • 香葱芝士火腿玉子燒
    香葱芝士火腿玉子燒

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    唔用長方形煎pan。。。一樣可以做到玉子燒!!!

    材料：葱(綠色部份)、三文治火腿、蛋、芝士碎、鹽

  • XO醬豉油皇蝦仁炒腸粉
    XO醬豉油皇蝦仁炒腸粉

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    在酒家吃一碟份量很少的炒腸粉。。。未計加ㄧ服務費已經要四、五十元。。。在家自己炒一碟大大碟。。。...

    材料：腸粉、芽菜、蝦仁、鹽、胡椒粉、XO醬、生抽、老抽

  • 簡易炸墨魚餅
    簡易炸墨魚餅

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    麻麻地鍾意食出面d炸墨魚餅。。。因為通常都係扁身嘅。。。口感不足!!! ??? 要食肥嘟嘟嘅...

    材料：墨魚滑、麵包糠

  • 蒜芯豬脷
    蒜芯豬脷

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    蒜芯營養價值高。。。健脾駆寒、預防流感、保護心血管和肝臓!!! 蒜芯爽口味甜。。。用來炒就最適...

    材料：豬脷、蒜芯、乾葱頭、蒜、生抽、糖、魚露、胡椒粉、水、麻油

  • 星斑花蒸蛋
    星斑花蒸蛋

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    星斑顏色鮮艶。。。起肉後砌花花就最漂亮不過嘞!!! 再加上同蛋一齊蒸。。。 營養更豐富。。。...

    材料：星斑(接近ㄧ斤)、薑、鹽、米酒、蛋、鹽、水(蛋液的1.5倍)、李錦記蒸魚豉油、油、芫荽

  • 五香玻璃肉
    五香玻璃肉

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    玻璃肉好味又易煮。。。唔怕煮得唔好變到又乾又柴!!!

    材料：玻璃肉、八角、桂皮、胡椒粉、花椒粒、香葉、生抽、老抽、花雕酒、雞粉、糖

  • XO醬爆雞雜素雞粒
    XO醬爆雞雜素雞粒

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    雞雜煮法很多。。。涼拌、炆煮、鹵水等等。。。今次介紹快炒。。。話咁快就有得食。。。而且用咗XO醬...

    材料：雞腎、雞肝、雞心、生抽、鹽(for雞雜)、紹酒、素雞、紅綠尖椒、XO醬、鹽(for素雞)、...

  • 椒鹽魷魚鬚
    椒鹽魷魚鬚

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    每次去茶樓…… 一定點呢味！！！ 不過質素好參差…… 未必食到好好嘅！！！ 今次响網上揾到呢個...

    材料：急凍魷魚頭、醃料A: 鹽、醃料A: 糖、醃料A: 胡椒粉、醃料A: 雞粉、醃料B: 五香粉...

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殿堂廚師

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