XO醬豉油皇蝦仁炒腸粉
2016 年 04 月 28 日發佈 SamSamKitchen
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在酒家吃一碟份量很少的炒腸粉。。。未計加ㄧ服務費已經要四、五十元。。。在家自己炒一碟大大碟。。。成本也不用花上二十元。。。真的十分划算!!!
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1芽菜摘去根部。。。洗淨。。。用滾水灼30秒。。。瀝乾!
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2蝦洗淨。。。用鹽及胡椒粉略醃!
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3腸粉切段。。。少少油稍為煎香兩面。。。加入蝦炒至轉色!
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4加芽菜及XO醬快炒。。。下生抽及老抽调味调色。。。兜匀即可!
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