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RAW的創意料理 - 蚵仔天使細麵
日前參加了天下雜誌『共享世代。我們的時代』計畫，我很幸運的獲選並到新加坡跟著Chef Andre...
材料：鮮蚵、天使細麵、醬油、黑醋、油蔥酥、鰹魚粉、白胡椒、香菜、蒜酥、辣油
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焼き鳥 - 醬燒雞肉串
日劇主角回家前都會去串燒店吃點東西、小酌一番，這樣的劇情每次都看得我口水直流，可惜我家附近沒有像...
材料：去骨雞腿肉、醬油、味醂、米酒(料理酒)、水、蒜頭、薑片、蔥綠、黑胡椒
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大阪燒 - お好み焼き
『其實"お好み"焼き的原意是喜歡什麼就加什麼，字面上跟大阪一點關係都沒有。』一直到跟日本朋友一起...
材料：高麗菜、蝦仁、起司條、蛋、培根、日式豬排醬、日式美乃滋、麵糊 低筋麵粉、鰹魚粉、鹽、水
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(零失敗) 日式炒麵
有別於台式炒麵的濕潤，日式炒麵有著獨特的濃郁醬汁，麵條也比較Q彈，一直是我很喜歡的一道日式料理；...
材料：油麵、日式炒麵醬、高麗菜、洋蔥、豬五花肉片、紅蘿蔔(切段)、雞蛋、海苔粉、醃薑、日式美乃滋
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