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栗子香菇燒雞【淬釀真心食堂】

男人廚房

2011年秋天是我踏入加拿大開始生活的季節，某次聚會不同國籍的同學各自以代表自己國家的料理當作主...

材料：雞肉、栗子、香菇、蒜頭、薑片、青蔥、辣椒、淬釀醬油露、米酒、冰糖
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蔓越莓乾雞肉捲

男人廚房

酸酸甜甜的蔓越莓乾除了直接吃還能入菜，而且許多研究報告都顯示適量的攝取對於身體是很有幫助的，這次...

材料：雞胸肉、生火腿(培根)、巴薩米可醋、內　餡、蔓越莓乾、麵包粉、百里香、蒜末、鹽、黑胡椒粉、...
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羊肉燴飯[新東陽紅燒羊肉]

男人廚房

天氣慢慢變涼了，下班回家後如果可以快速的吃到熱熱而且又可以滋補身心的食物是不是很棒呢？今天...

材料：新東陽紅燒羊肉、蒜頭、薑片、辣椒、青菜
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義大利千層麵

男人廚房

義大利千層麵利用多層的麵皮堆疊，內層夾上白醬、肉醬及起司，有著多重的口感和濃郁且豐富的味道，使得...

材料：千層義大利麵、白　醬、奶油、中筋麵粉、牛奶、肉　醬、罐裝番茄、洋蔥、蒜末、絞肉、番茄糊、義...
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乾燒蝦仁

男人廚房

乾燒蝦仁不管是在台灣或是日本一直都是很受歡迎的中華料理之一，酸酸甜甜辣辣的口感真的令人愛不釋口，...

材料：蝦仁、米酒、薑末、蒜末、青蔥、蕃茄醬、辣豆瓣醬、糖、水、鹽、太白粉
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九層塔伴雙腸_黑橋牌

男人廚房

常常可以在路邊攤看到大腸包小腸，兩者搭配的妙滋味讓我好奇還能有什麼新變化！這次實驗將兩者一起入鍋...

材料：黑橋牌辣味香腸、黑橋牌糯米腸、九層塔、蒜末、醬油膏、水
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活力塔塔魚排培果【滿分早點X桂冠沙拉】

男人廚房

早餐店林立，出門買早餐對我們來說已經變的理所當然了，但忙著工作的我們，不是更應該在一日之計對自己...

材料：生菜、蕃茄、魚排、培果、塔塔醬、桂冠原味沙拉、洋蔥末、青蔥、蛋黃、芥末醬、水煮蛋、黑胡椒、...
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烤培根香料雞胸

男人廚房

雞胸其實含有大量的蛋白質而且低脂，但卻一直給人比較乾硬的印象，其實只要處理得宜並料理過後趕快食用...

材料：雞胸肉、培根、蕃茄、檸檬、醃　料、迷迭香、匈牙利紅椒粉、鹽、黑胡椒、橄欖油
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野菇鮮蝦大根 _淬釀懷石的秋季

男人廚房

先將蘿蔔利用高湯煮到入味後，結合代表山與海鮮味的蕈菇和蝦，讓整道料理吃起來不但有著各種鮮香味，還...

材料：淬釀醬油露靜岡鰹魚、米酒、高湯(蓋過食材)、蘿蔔、鮮蝦、蕈菇、香菜
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海老清湯(吸物)

男人廚房

吹著秋天微涼的風來口溫潤鮮甜的湯，真的是一大享受 ! 使用淬釀日式和風醬油露_北海道昆布結合蝦頭...

材料：蝦丸子、蝦仁、蛋白、太白粉、蔥末、米酒、糖、鹽、胡椒粉、湯、蝦頭約、水、淬釀日式和風醬油露...