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泰式咖哩雞(紅)

男人廚房

泰式咖哩主要因為混入的辣椒和香料有所不同而分成紅、黃、綠咖哩，而紅咖哩因為製作的時候以紅辣椒為主...

材料：雞腿肉、泰式紅咖哩醬、馬鈴薯、紅蔥頭、椰奶、檸檬葉、九層塔、糖(棕櫚糖)、魚露、水
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牛肝菌燉飯

男人廚房

料理運用-3 前兩篇食譜我們料理了野菇雞湯和彩椒雞絲蕈菇，今天我們一樣要運用多餘的食材和剩下...

材料：牛肝菌、Arborio米(白米)、熱雞高湯、雞肉、洋蔥、白酒、奶油、帕馬森起司、鹽、黑胡椒...
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彩椒雞絲蕈菇

男人廚房

料理運用-2 上一篇食譜我們料理了野菇雞湯，那麼吃剩的雞湯還可以做什麼樣料理上的運用呢？ ...

材料：雞肉絲、紅、黃甜椒、鴻喜菇、雪白菇、雞油、雞高湯、蒜末0.5小匙、鹽
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野菇雞湯

男人廚房

菇類不但低卡、低脂，含有豐富的食物纖維，還有豐富的氨基酸，是現代人很喜歡的一項食材，今天我們就要...

材料：雞肉、綜合野菇、水、鹽
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鮮蝦粉絲煲 - {家常經典}

男人廚房

利用鮮蝦炒香的蝦油去料理湯汁，再透過粉絲吸收湯汁的特性讓整道菜餚味道統一均勻，而且不但美味，熱量...

材料：粉絲、鮮蝦、蔥末、薑末、蒜末、湯汁材料、蠔油、醬油、烏醋、米酒、糖、白胡椒粉、水(高湯)
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筍乾控肉 - {家常經典}

男人廚房

筍乾是我超級愛的食材，以前吃流水席喜酒的時候總會筍乾腿庫這道菜，我總是吃一大堆筍乾而不是豬肉； ...

材料：豬五花肉、筍乾、大蒜、青蔥、薑片、冰糖、醬油、米酒、水、辣椒
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紅燒排骨

男人廚房

紅燒排骨沒有太複雜的食材，主要就是排骨和調味料之間的相互搭配，看到成品那油亮又充滿醬色的排骨妳怎...

材料：排骨、醬油、米酒、水、冰糖、八角、桂皮、花椒、大蒜、青蔥、薑片
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佛跳牆[淬釀巧婦上菜]

男人廚房

佛跳牆是年菜中一定會出現的一道料理，大家一定都覺得這道料理很難，但是只要抓一些重點就可以讓妳節省...

材料：白菜、排骨酥、炸芋頭、鵪鶉蛋、豬肉絲、栗子、小干貝、筍乾、蒜頭、乾香菇、魚皮、米酒、佛跳牆...
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Laksa叻沙全麥海鮮麵【新加坡百勝廚】

男人廚房

「新加坡百勝廚Laksa叻沙全麥拉麵」曾經獲得全世界最好吃泡麵的頭銜，現在有了全麥的版本，在家自...

材料：新加坡百勝廚叻沙全麥拉麵、鮮蝦、大蒜、油豆腐、魚丸、豆芽菜、波菜、香菜
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Laksa叻沙雞湯麵【新加坡百勝廚】

男人廚房

想要吃有濃濃南洋風情的叻沙麵不需要再搭飛機出國了，現在只要準備新加坡百勝廚Laksa叻沙全麥拉麵...

材料：新加坡百勝廚叻沙全麥拉麵、去骨雞腿、豆皮、花椰菜、紅蘿蔔、紅蔥頭、豆芽菜、香菜