總共277篇食譜
  • 佛跳牆[淬釀巧婦上菜]

    男人廚房

    佛跳牆是年菜中一定會出現的一道料理,大家一定都覺得這道料理很難,但是只要抓一些重點就可以讓妳節省...

    材料:白菜、排骨酥、炸芋頭、鵪鶉蛋、豬肉絲、栗子、小干貝、筍乾、蒜頭、乾香菇、魚皮、米酒、佛跳牆...

  • Laksa叻沙全麥海鮮麵【新加坡百勝廚】

    男人廚房

    「新加坡百勝廚Laksa叻沙全麥拉麵」曾經獲得全世界最好吃泡麵的頭銜,現在有了全麥的版本,在家自...

    材料:新加坡百勝廚叻沙全麥拉麵、鮮蝦、大蒜、油豆腐、魚丸、豆芽菜、波菜、香菜

  • Laksa叻沙雞湯麵【新加坡百勝廚】

    男人廚房

    想要吃有濃濃南洋風情的叻沙麵不需要再搭飛機出國了,現在只要準備新加坡百勝廚Laksa叻沙全麥拉麵...

    材料:新加坡百勝廚叻沙全麥拉麵、去骨雞腿、豆皮、花椰菜、紅蘿蔔、紅蔥頭、豆芽菜、香菜

  • 巴斯克燉雞

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    天氣一冷就想吃個熱呼呼的燉菜,今天要介紹的料理叫『巴斯克燉雞』,巴斯克是位於法國西南方與西班牙東...

    材料:雞腿、洋蔥、紅黃甜椒、罐頭蕃茄、綜合香料、白酒、鹽巴

  • 金沙豆腐 - {家常經典}

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    豆腐一直都是我很喜歡的食材再搭配上被炒到滿是香氣的鹹蛋,吃起來外酥內軟的口感,一入口滿滿的鹹香好...

    材料:雞蛋豆腐、鹹蛋、青蔥、蒜末、辣椒、糖、胡椒粉

  • 梅干扣肉 - {客家菜經典}

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    說到客家菜怎麼能不提最具代表性的梅乾扣肉呢? 在台灣苗栗地區的客家人以醃漬食品稱道,梅干菜就...

    材料:豬五花肉、梅干菜、大蒜、醬油、米酒、糖、水

  • 蘆筍炒肉絲 - {家常經典}

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    蘆筍不管東、西方的飲食文化中一直都是被視為很健康的食材,今天就用簡單的兩項食材加上少許調味料炒出...

    材料:蘆筍、豬肉絲、蒜頭、辣椒、醬油、糖、醃料、醬油、米酒、糖、白胡椒粉、太白粉、香油

  • 蝦仁炒蛋 - {家常經典}

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    媽媽常作的經典料理之一,滑順的口感,還有入口滿滿的鮮蝦味,這都是讓人一吃就停不了口的秘訣,今天就...

    材料:蝦仁、雞蛋、蔥花、醃 料、米酒、鹽、白胡椒粉

  • 水蓮炒肉絲

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    水蓮炒肉絲是快炒店很熱門的一道料理,雖然簡單但要炒的脆口事前的準備是需要小訣竅的,至於祕訣是什麼...

    材料:水蓮菜、豬肉絲、大蒜、枸杞、米酒、鹽、糖

  • 紅棗淮山雞湯

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    冬天到了,相信很多人都需要補補身子,但要不是覺得燉雞湯很麻煩,不然就是很討厭過重的中藥味,今天和...

    材料:雞(烏骨雞)、淮山、紅棗、枸杞、當歸、水、鹽

男人廚房

殿堂廚師

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  • 我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。 烹飪&攝影by Chef Colin

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