男人廚房
春天是油菜花盛開的季節，許多農民會利用休耕的時候來種植油菜花； 油菜花不但可以為地方帶來觀光效...
材料：牛里肌肉片、油菜花、蒜頭、蠔油、紹興酒、米酒、白胡椒粉、醬油、糖、香油
奶油燉飯是一道口感、味道上都非常濃郁滑順的料理，雖然感覺起來在製作上很困難，但其實只要利用一些現...
材料：Arborio米(白米)、白醬、洋蔥、大蒜、熱高湯、雞肉、奶油、雪白菇、鴻喜菇、青花椰菜
奶油焗白菜是我去港式飲茶餐聽一定不會錯過的一道料理，我喜歡它充滿奶香，白菜上裹著厚厚的白醬，吃起...
材料：白菜、乾香菇(泡開)、蝦米、蒜末、柴魚粉、鹽、糖、起司絲、簡易白醬、奶油、中筋麵粉、鮮奶、...
泰式咖哩主要因為混入的辣椒和香料有所不同而分成紅、黃、綠咖哩，而紅咖哩因為製作的時候以紅辣椒為主...
材料：雞腿肉、泰式紅咖哩醬、馬鈴薯、紅蔥頭、椰奶、檸檬葉、九層塔、糖(棕櫚糖)、魚露、水
料理運用-3 前兩篇食譜我們料理了野菇雞湯和彩椒雞絲蕈菇，今天我們一樣要運用多餘的食材和剩下...
材料：牛肝菌、Arborio米(白米)、熱雞高湯、雞肉、洋蔥、白酒、奶油、帕馬森起司、鹽、黑胡椒...
料理運用-2 上一篇食譜我們料理了野菇雞湯，那麼吃剩的雞湯還可以做什麼樣料理上的運用呢？ ...
材料：雞肉絲、紅、黃甜椒、鴻喜菇、雪白菇、雞油、雞高湯、蒜末0.5小匙、鹽
菇類不但低卡、低脂，含有豐富的食物纖維，還有豐富的氨基酸，是現代人很喜歡的一項食材，今天我們就要...
材料：雞肉、綜合野菇、水、鹽
利用鮮蝦炒香的蝦油去料理湯汁，再透過粉絲吸收湯汁的特性讓整道菜餚味道統一均勻，而且不但美味，熱量...
材料：粉絲、鮮蝦、蔥末、薑末、蒜末、湯汁材料、蠔油、醬油、烏醋、米酒、糖、白胡椒粉、水(高湯)
筍乾是我超級愛的食材，以前吃流水席喜酒的時候總會筍乾腿庫這道菜，我總是吃一大堆筍乾而不是豬肉； ...
材料：豬五花肉、筍乾、大蒜、青蔥、薑片、冰糖、醬油、米酒、水、辣椒
紅燒排骨沒有太複雜的食材，主要就是排骨和調味料之間的相互搭配，看到成品那油亮又充滿醬色的排骨妳怎...
材料：排骨、醬油、米酒、水、冰糖、八角、桂皮、花椒、大蒜、青蔥、薑片
