總共277篇食譜
  • 鮪魚洋蔥絲 - {涼拌菜}

    男人廚房

    炎熱的夏天總是胃口不振,這個時候就需要一些清涼酸甜的開胃菜來打開緊閉又害羞的胃,今天就和大家分享...

    材料:鮪魚罐頭、紫洋蔥、洋蔥、辣椒絲、青蔥、檸檬、白醋、鰹魚醬油、味醂、糖

  • 蒜香骰子牛

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    蒜香骰子牛是一道看起來很簡單但其實很多學問的料理,不論是食材準備上或是加熱的過程都有很多要注意的...

    材料:牛肉、蒜頭、海鹽

  • 野菜豬肉丼

    男人廚房

    想要一鍋煮好,也想要菜肉均衡嗎?今天和大家分享很簡單的野菜豬肉丼,搭配上酸甜的醬汁,不管吃的人有...

    材料:豬五花肉片、高麗菜、紅蘿蔔絲、蒜末、太白粉、溫泉蛋、米酒、白醋、味醂、醬油、砂糖

  • 泰式打拋豬

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    打拋豬一直都在食譜搜尋排行榜的前幾名,除了酸甜下飯以外,我想食材容易取得、做法簡單,也都是這道料...

    材料:豬絞肉、蒜末2小匙、辣椒、番茄、醬油、魚露、檸檬汁、糖、米酒、九層塔

  • 鮮蝦豆腐煲 - {家常經典}

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    蝦子的鮮甜與豆腐的滑順,經過煨煮後讓所有食材的特性【鮮、甜、滑、順】融為一體,這樣一道經典美味『...

    材料:雞蛋豆腐、鮮蝦、蔥末、薑末、蒜末、醬油、鹽、糖、白胡椒粉、米酒、芡水、醃 料、米酒、鹽、白...

  • 香菇燒雞 - {家常經典}

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    香菇燒雞的作法和三杯雞類似,但卻多了香菇和紹興酒的香氣,一口咬下吸附湯汁的食材,或是鹹甜夠味的雞...

    材料:雞腿、香菇、薑、蔥、辣椒、醬油、蠔油、冰糖、紹興酒

  • (素)義大利蕃茄冷麵

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    義大利冷麵是我們比較少見的義大利麵料理,我覺得它是即將到來的野餐季節裡大家千萬不要錯過的美味之一...

    材料:小黃瓜、蕃茄、蒜瓣、檸檬汁、九層塔、醬油、黑胡椒粉、白醋、糖、橄欖油、義大利天使細麵

  • 香料烤雞腿

    男人廚房

    雞肉是野餐料理中常見的食材,因為油脂較少,冷掉之後也比較不會有油膩感,今天就用它搭配上簡單的香料...

    材料:雞腿、蒜頭、義式香料、醬油露、糖、白酒

  • 黑胡椒牛柳 - {家常經典}

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    黑胡椒牛柳在料理的過程需要快速、大火,來保持牛肉的軟嫩和蔬菜的脆口,這樣才能讓整道料理吃起來的口...

    材料:牛肉、洋蔥、蒜末、青蔥、紅、黃椒、黑胡椒醬、醬油、蛋黃、米酒、香油、太白粉

  • 那不勒斯番茄烘蛋

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    那不勒斯番茄烘蛋結合了雞蛋和蕃茄的豐富營養,還加入了多樣性的食材,讓整道料理吃起來不但味道多元,...

    材料:雞蛋、牛番茄(切丁)、洋蔥(切丁)、蒜泥、鯷魚、義大利香料、黑胡椒粒、帕馬森起司(刨絲)

男人廚房

殿堂廚師

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  • 我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。 烹飪&攝影by Chef Colin

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