筍乾控肉 - {家常經典}
筍乾是我超級愛的食材,以前吃流水席喜酒的時候總會筍乾腿庫這道菜,我總是吃一大堆筍乾而不是豬肉;
不同於一般的焢肉這道料理還多了一個酸酸的味道,並且筍乾經過滷煮後整道料理的口感更加豐富了,這都是這道菜為什麼受歡迎的原因;妳是不是也聽的有點流口水了,我們快點往下看吧~!!
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不同於一般的焢肉這道料理還多了一個酸酸的味道,並且筍乾經過滷煮後整道料理的口感更加豐富了,這都是這道菜為什麼受歡迎的原因;妳是不是也聽的有點流口水了,我們快點往下看吧~!!
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TIPS
1. 筍乾會有一定程度的鹹和酸味,記得一定要汆燙掉那個味道才不會煮起來過鹹喔。
2. 筍乾的份量可以依照喜好稍做調整,但也記得不要加過量了喔。
3. 醬油的鹹度依照廠牌有所不同,所以醬油和糖的份量請依照個人口味調整。
2. 筍乾的份量可以依照喜好稍做調整,但也記得不要加過量了喔。
3. 醬油的鹹度依照廠牌有所不同,所以醬油和糖的份量請依照個人口味調整。
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