總共11篇食譜

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  • 夜香花蝦仁煎蛋餅
    夜香花蝦仁煎蛋餅

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    平時蝦仁炒蛋煮得太多嗎？只要加點「夜香花」同煎，蛋餅囗感立即大提昇！！夜香花就算煎過，也有 '脆...

    材料：雞蛋、蝦仁、夜香花

  • 韓式泡菜炒螺絲粉
    韓式泡菜炒螺絲粉

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    喜歡吃韓式炒年糕嗎？ 如愛吃那種辣辣的口味但又嫌年糕太飽滯？用來煮便最好不過。最重要是一...

    材料：螺絲粉、韓式泡菜（用辣大白菜）、韓式年糕醬、火腿

  • 簡易粟米龍俐柳
    簡易粟米龍俐柳

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    熱辣辣的炸好端出來，醮上粟米湯汁，外脆內軟，自己做一樣有大廚味道！ 其實不點汁一樣好吃！ ...

    材料：雪藏龍俐魚柳、粟米湯罐頭、雞蛋

  • 韓式炆牛尾
    韓式炆牛尾

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    愛吃韓菜。自己動手做也不難, 可以做給你心愛的Oppa呢。 我的博客 & FB有更多美食分...

    材料：雪藏牛尾、紅蘿蔔、洋蔥、紅棗、栗子

  • 一口椒鹽三文魚
    一口椒鹽三文魚

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    三文魚，除了生食之外，炸到脆脆，一口口地吃，作為小食實在不錯。 我的博客 & FB有更多適...

    材料：三文魚塊、杏仁片

  • 私房小炒： 腐乳肉末炒蒜心
    私房小炒： 腐乳肉末炒蒜心

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    用腐乳煮肉，味道咸香，用來送粥送飯最適合。 我的博客 & FB有更多食譜share: ...

    材料：免治豬肉、蒜心、腐乳、乾辣椒、蒜蓉

  • 炸印尼豆餅
    炸印尼豆餅

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    豆餅，香口有豆味，很多素食者以此為主食菜式。無論做沙拉、漢堡或炒也可，做法多變。最簡單的，是用早...

    材料：tempeh豆餅、印尼甜豉油

  • 蕃茄海鮮濃湯 (Cioppino)
    蕃茄海鮮濃湯 (Cioppino)

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    在蠔場買了蠔和蜆，原想即開即食生的，但蜆把咀實在合得太密，根本就不能打開，所以我們決定買多點海鮮...

    材料：海鮮：蜆，蝦，蟹肉，帶子，鱈魚塊、蕃茜（切碎）、羅勒葉（切碎）、洋蔥、白酒、罐裝蕃茄蓉、魚...

  • 椰青水香茅煮蜆
    椰青水香茅煮蜆

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    朋友請我到某高級越南餐廳吃這道菜，椰青做湯底加上蜆的鮮甜，款客絕不失禮。 特意去市場買了些...

    材料：中或大蜆、香茅、椰青水、乾蔥、魚露

  • 印尼雞翼 Ayam Kecap
    印尼雞翼 Ayam Kecap

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    豉油雞翼，相信許多人已煮過，那印尼甜豉油雞翼，你煮了沒有? 做法超簡單，最重要是有支印尼...

    材料：雞翼、乾蔥、蒜蓉、印尼甜豉油

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正式廚師

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