分類

讃好收藏

炒手丁香干貝XO醬【澎湖野生水產】

豆豆

江浙人所稱的「餛飩」、福建人所熟知的「扁食」，滿溢辛香的炒手，乃為人知的四川菜中經典之作。據說，...

材料：生餛飩【北投李老師高纖餛飩】、丁香干貝XO醬【澎湖野生水產】、青蔥、水
讃好收藏

蕃茄排骨湯【豆豆愛的料理】

豆豆

由於，全球暖化及氣候變遷效應日益嚴！去年環保署公布「十大減碳宣言」中有一項即是「多吃素、少吃肉、...

材料：澎湖排骨、花椰菜、木耳、水、蓮子、蕃茄、塩
讃好收藏

章魚蓮子排骨湯【澎湖野生水產】

豆豆

澎湖特有的野生美味章魚，俗稱「石鮔」，產量少，價格高漲每斤千元-萬元以上，市場幾乎看不到章魚，來...

材料：章魚【澎湖野生水產】、澎湖排骨、塩、水、蓮子、青蔥
讃好收藏

木須肉絲炒高麗【澎湖豬肉】【福壽】

豆豆

台灣高麗菜一年四季不缺席，堪稱台灣「國民蔬菜」的代表，搭配著脂肪少、膠質多的前腿肉絲，和當紅養生...

材料：高麗菜、肉絲【澎湖豬肉】、香油【福壽】、橄欖油、蒜頭、辣椒、塩巴、水、木耳、青蔥
讃好收藏

蒜泥白肉【豆豆愛的料理】【澎湖豬肉】

豆豆

豬腩俗稱五花肉，閩南語臺灣話的口語方面則呼稱三層肉。五花肉是豬腹部的肉，肥瘦相間，火侯在水煮的過...

材料：三層肉【澎湖豬肉】、水、辣椒、青蔥、香油、蒜頭
讃好收藏

酸辣湯【澎湖豬肉】

豆豆

酸辣湯起源於中國四川省，亦是開胃佳品之一；因酸辣湯帶胡椒香辣的湯底，所以，是許多中國的食客相信酸...

材料：豬血、胡蘿蔔、澎湖三層肉、豆腐、黑糊椒、水、橄欖油、木耳、香菜、太白粉、黑醋、糖、塩巴、筍...
讃好收藏

當歸黃耆紅棗枸杞豬心湯

豆豆

俗諺「每天三顆棗，百歲不顯老」，補中益氣、養血，治脾虛弱、氣血虧虛，其維生素C高居水果之冠；有著...

材料：當歸、枸杞、豬心、內鍋水、外鍋水、黃耆、紅棗、塩
讃好收藏

蒜香松阪豬【澎湖名產】

豆豆

豬肉能修復身體組織、加強免疫力、保護器官功能。磷能製造骨骼與牙齒所需營養、幫助神經功能保持正常。...

材料：橄欖油、松阪豬肉(澎湖豬肉)、蒜頭、大蒜、辣椒、塩巴、醬油
讃好收藏

澎湖鹹湯圓【澎湖水產】

豆豆

【你是否已經看見上弦月...圓在心裡變成了感謝】。俗語說：「冬至在月頭，要冷在年兜(底)；冬至...

材料：澎湖金鉤蝦，澎湖茼蒿、乾香菇，紅白小湯圓、桂冠芝麻、花生湯圓、水，青蔥、橄欖油
讃好收藏

【丁香干貝XO醬打拋豬水餃】－【澎湖野生水產】

豆豆

【柴米油鹽醬醋茶是幸福在發芽的開始..... 】，一顆一顆猶如像〔招財進寶〕Q彈的打拋豬水餃餡...

材料：華師父打拋豬水餃，水、丁香干貝XO醬，、青蔥