• 紅棗蘋果桂圓燉桃膠
    紅棗蘋果桂圓燉桃膠

    YeungMa

    桃膠有樹上燕窩之稱，口感軟滑，含植物性蛋白質，不含膽固醇，潤腸道、滋潤又養顏，是極佳的保健品，用...

    材料：蘋果、桃膠、冰糖、無核紅棗、桂圓、南北杏

  • 喳咋糖水
    喳咋糖水

    YeungMa

    喳咋是不少港人愛吃的糖水，含多種豆類，有益美味。

    材料：紅蘿蔔、薑片

  • 雪花酥/抺茶雪花酥
    雪花酥/抺茶雪花酥 影片

    YeungMa

    免焗點心糖果，做法簡單，顏值高，加入餅乾、果仁和果乾，口感豐富，又酥脆又香甜，充满香醇酸甜的多層...

    材料：無鹽牛油、鹽、餅乾、雜果仁、果乾、細粒裝棉花糖、奶粉

  • 蕾絲蛋卷
    蕾絲蛋卷 影片

    YeungMa

    好夢幻又治癒既蕾絲蛋卷，自己做就是不用擔心防腐劑和添加劑，簡單易做，吃起來也不會覺得很油膩，放假...

    材料：低粉(已篩)、無鹽牛油、雞蛋、糖、抺茶粉

  • 蕃茄素肉醬意粉
    蕃茄素肉醬意粉

    YeungMa

    我家囝囝自小已很喜歡食蕃茄肉醬意粉，出場率都算高，一向用開豬肉/牛肉的我，近年改用了素肉，囝囝完...

    材料：蒜蓉、新豬肉、新鮮蕃茄、意粉、雜香草乾、黑胡椒、茄汁、油漬蕃茄乾、洋蔥

  • 餃子皮沙琪瑪(馬仔)
    餃子皮沙琪瑪(馬仔)

    Cook1Cook

    沙琪瑪(馬仔)金黃酥脆，味道甜甜的，係大人小朋友都鍾意嘅賀年小食👨‍👩‍👧‍👦！用餃子皮稍微加工...

    材料：餃子皮、麥芽糖、砂糖、水、黑白芝麻

  • 川貝雪耳海底椰鱷魚肉湯
    川貝雪耳海底椰鱷魚肉湯

    YeungMa

    天氣時冷時熱，特別容易氣管敏感和咳嗽。一於煲個川貝雪耳海底椰鱷魚肉湯給家人潤一潤，既健脾益肺氣，...

    材料：雪耳、鱷魚肉乾、南北杏、豬腱、川貝粉、淮山、陳皮、無花果、海底椰

  • 氣炸杏仁豆腐花球
    氣炸杏仁豆腐花球 影片

    Cook1Cook

    賀年點心唔一定要食得罪惡，還可以用豆腐去做😝！杏仁豆腐花球造型別緻，就像一朵盛開的花🌼，寓意花開...

    材料：板豆腐、杏仁片、蟹子、蛋白、粟粉、瑰露酒、鹽

  • 羊肚菌猴頭菇姬松茸螺頭竹絲雞湯
    羊肚菌猴頭菇姬松茸螺頭竹絲雞湯

    YeungMa

    菇菌營養豐富，蘊含豐富礦物質和多種維生素......，又可益腸胃，利五臟，補腦提神，預防感冒，增...

    材料：羊肚菌、姬松茸、猴頭菇、杞子、椰棗、圓肉、竹絲雞、陳皮、響螺頭、薑片

  • 櫻花蝦臘腸蘿蔔絲餅
    櫻花蝦臘腸蘿蔔絲餅

    YeungMa

    趁著白蘿蔔當造，一於用來做最容易操作的煎餅，簡單攪拌，煎一煎，香噴噴，軟綿綿，好好吃。 ♥ F...

    材料：蠟腸、白蘿蔔、櫻花蝦、麵粉、糯米粉、五香粉、鹽、糖、胡椒粉

Linda Chen
新晉廚師

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