總共18篇食譜

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  • 【平民XO醬炒海參】
    【平民XO醬炒海參】

    May May

    海參有降血壓和膽固醇的功效，一般海味店的乾貨價格較貴，浸發亦需時，想吃快靚正海參，不妨試下超市買...

    材料：雪藏海參、XO醬、蠔油、生粉、清湯/清水、薑、乾葱、青葱

  • 焦糖脆皮南乳半煎炸腩件
    焦糖脆皮南乳半煎炸腩件

    May May

    一句講曬：世界盃球賽最好的下酒物～～連不喜歡南乳的小朋友也愛吃！

    材料：豬腩肉、巨樹牌南乳、玫瑰露、生粉、白砂糖

  • 港式咖哩魚蛋牛丸豬皮
    港式咖哩魚蛋牛丸豬皮

    May May

    港式咖哩魚蛋牛丸豬皮係大部分港人童年到而家的集體回憶，最讚的是簡單易煮，一煮就是十人以上的份量，...

    材料：魚蛋、牛丸、豬皮、咖哩醬、椰漿、老抽、蒜蓉、雞粉、冰糖、乾葱

  • 中韓法創意簡單紅豆沙【真空煲/電飯煲煮法】
    中韓法創意簡單紅豆沙【真空煲/電飯煲煮法】

    May May

    飯桌上也偶爾出現蓮子陳皮紅豆沙，但大家有無想過當紅豆沙搭上韓式年糕和法國鮮忌廉的味道是怎樣的呢？...

    材料：紅豆、水、陳皮、白蓮子、白米、韓式年糕、鮮忌廉、冰糖

  • 柱侯醬紅酒炆安格斯牛腩粒【中西合璧】
    柱侯醬紅酒炆安格斯牛腩粒【中西合璧】

    May May

    用電飯煲炆牛腩粒就零失敗，用真空煲炆就慳火路。軟淋淋的安格斯牛腩粒特別吸引，連揀飲擇食嘴刁的豬妹...

    材料：安格斯牛腩粒、洋蔥、乾蔥、薯仔、蕃茄、柱侯醬、紅酒、蕃荽

  • 嫩滑蜜汁南乳烤雞
    嫩滑蜜汁南乳烤雞

    May May

    豬哥一邊食，一邊話唔喜歡南乳味，結果成碟KO曬～出乎意料的是：30來元的冰鮮雞，居然好有雞味！挑...

    材料：冰鮮雞、葱、薑、蜜糖、南乳（連1湯匙汁）、麵豉醬、玫瑰露

  • 秘製蒜泥白肉
    秘製蒜泥白肉

    May May

    秘製醬汁實在太好味，我家豬哥食唔停口，一定要公諸同好⋯⋯實行以食會友！ ^~^ 多謝大家加友！ ...

    材料：腩肉、青瓜、薑、葱、米酒、米醋、醬汁、蒜蓉、醬油膏、黑醋、水、花椒油、紅辣椒、生抽、糖、元...

  • 蔥油滑雞
    蔥油滑雞

    May May

    我家豬妹喜歡的其中一道菜式，重點是雞是新鮮的，肉要夠嫩滑^~^

    材料：鮮雞腿、葱、薑米、醬油、蠔油、糖、生粉、生油、薑汁

May May

正式廚師

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