• 韭菜花炒鴨红
    韭菜花炒鴨红

    蜜薯薯

    好耐冇食韭菜猪紅，記得紐個時候長輩成日話呢款菜食咗可以有助去走平時吸入吾好的廢氣同肺塵的

    材料：鸭紅、韭菜花、塩、胡椒粉、味醂、花生油

  • 姬松茸燉雞湯
    姬松茸燉雞湯

    蜜薯薯

    大伯送了些姬松茸靚山珍過來。有咁靚的食材當然要吊一個清澈如水的靚雞湯來襯返呢幾朵靚菇啦，快來看看...

    材料：姬松茸、雞殼、雞腳、雞脖子、雞胸肉、水、薑片、酒釀/塩麴、粗塩

  • 黑芝麻脆餅
    黑芝麻脆餅 影片

    MrsPsKitchen

    做法和材料都非常簡單，超美味！ 可以做原味，或加入可可粉做巧克力口味。我就加了黑芝麻，更香...

    材料：蛋白、菜油、糖、中/低筋麵粉、黑芝麻

  • 冧酒提子雪糕
    冧酒提子雪糕 影片

    MrsPsKitchen

    做法超簡單，又是用我唯一的雪糕食譜來做。老實說，用牛奶、忌廉和蛋黃做的雪糕，真的比用煉奶做的更香...

    材料：糖、牛奶、淡忌廉、蛋黃、提子乾、冧酒

  • 節瓜瑤柱馬蹄煲鮑魚骨湯
    節瓜瑤柱馬蹄煲鮑魚骨湯 影片

    Cook1Cook

    今日我會煲一個消暑健脾、生津止渴嘅，節瓜瑤柱馬蹄煲鮑魚骨湯。因為我想個湯白淨啲，所以就用咗鮑魚骨...

    材料：節瓜、乾瑤柱、白蓮子、馬蹄、鮑魚骨、薑、水

  • 一步驟做希臘乳酪Greek Yogurt
    一步驟做希臘乳酪Greek Yogurt 影片

    MrsPsKitchen

    一個超級超級超級簡單的方法，就可以將普通乳酪變成希臘乳酪 可到我的Facebook 專頁，...

    材料：無糖乳酪

  • 甜品｜進階版舒芙蕾芝士蛋糕 更濕潤 更軟熟
    甜品｜進階版舒芙蕾芝士蛋糕 更濕潤 更軟熟 影片

    Smallhouse Cooking

    成品: 直徑 16cm圓模 (1個) 難度: 高級 制作時間: 1小時

    材料：牛奶、奶油乳酪、白砂糖、鹽、粟粉、低筋麵粉、蛋白、蛋黃、蛋白、白砂糖、白醋、Xanthan...

  • 迷你冬瓜盅
    迷你冬瓜盅 影片

    Cook1Cook

    夏天外出晚飯，很多時都會叫冬瓜盅，因為家中比較難做到。不過現在多了人使用蒸爐焗，自己做冬瓜盅就容...

    材料：迷你冬瓜、冬菇、草菇、乾瑤柱、鮮蓮子、水展、急凍雜錦海鮮

  • 西西里香橙蛋糕(一整個橙連皮）
    西西里香橙蛋糕(一整個橙連皮） 影片

    MrsPsKitchen

    沒有看錯，真的是用整個香橙(連橙皮）做的蛋糕! 這個蛋糕超級香，充滿香橙味，超級好味！蛋糕口感是...

    材料：香橙(300克）、牛油、糖、中筋麵粉、泡打粉、雞蛋、橙汁、糖

  • 芝士薯餅
    芝士薯餅

    MrsPsKitchen

    自己做，還可加入芝士和其他香料，金黃香脆，超好味😋😋我大力推介，連不喜歡薯仔的我也覺得超級好味🎉...

    材料：中型薯仔、中筋麵粉、鹽、黑胡椒粉、芝士碎、蒜粉、紅椒粉

許欣欣

新晉廚師

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