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煎蠔餅
原來我嗰仔對蠔餅好有要求, 起初諗住薄薄地脆脆地巳經ok啦! 點知佢話蠔餅要有厚度得嚟又脆身先好...
材料:新鮮蠔仔、蕃薯粉、中筋粉、水、芫茜(2元)、蔥、鴨蛋、生粉(洗蠔用)、魚露、鹽、胡椒粉
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紙包蛋糕
我自己唔係太喜歡街上買的紙包蛋糕, 自己整口味比較啱啲, 今次比較特別啲, 油份選用檸檬味橄欖油...
材料:低筋麵粉、粟粉、蛋白、糖(蛋白用)、蛋黃、糖(蛋黃用)、檸檬味橄欖油/植物油、奶
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蘿蔔糕
三斤半做咗六底六吋迷你蘿蔔糕,自家製好處可以控制蘿蔔絲粗幼和餡料多少。我的facebook專頁會...
材料:白蘿蔔、櫻花蝦、蝦米、瑤柱、臘腸、臘肉、冰糖、鹽、瑤柱蝦米水、粘米粉、澄麵、巳炒白芝麻、乾...