• 日式豆乳蒸蛋糕 Japanese style soy milk steamed cake
    日式豆乳蒸蛋糕 Japanese style soy milk steamed cake 影片

    Cook1Cook

    呢款日式豆乳蒸蛋糕，方便媽咪整畀小朋友帶返學校食，而且超級軟熟又零失敗！味道唔會太甜，而且完全唔...

    材料：雞蛋、糖粉、菜油、無糖豆漿、自發粉、梳打粉

  • 豬扒冬菇雞汁炒小棠菜
    豬扒冬菇雞汁炒小棠菜 影片

    鐵朗

    小棠菜營養｜鈣含量幾乎跟牛奶差不多？多吃可排毒抗氧化增免疫力

    材料：小棠菜、豬扒、冬菇(已煲過湯)、蒜頭、乾蔥、薑片、雞汁、鹽、胡椒粉、糖、雞粉、老抽、麻油、...

  • 菇絲雞肉炒大白菜
    菇絲雞肉炒大白菜 影片

    鐵朗

    家常小炒 , 冇難度嘅餸菜

    材料：大白菜、雞髀肉、冬菇(已煲過湯)、蒜頭、乾蔥、薑片、辣椒碎、糖、鹽、生粉、黃酒、麻油、生粉...

  • 神還原｜太二酸菜魚
    神還原｜太二酸菜魚 影片

    Cook1Cook

    現在流行食酸菜魚，來自國內的酸菜魚店也愈開愈多。的確酸菜魚味道酸酸辣辣又幾開胃，有無諗過喺屋企自...

    材料：鱸魚 Seabass、酸菜 Suancai (pickled mustard head)、...

  • 翡翠苗蠔油炒豬皮
    翡翠苗蠔油炒豬皮 影片

    鐵朗

    想減肥又想飽肚 , 食翡翠苗係一個不錯的食材.

    材料：翡翠苗、急凍豬皮、羊肚菌(已煲過湯)、蒜頭、乾蔥、薑絲、黃酒、糖、蠔油、雞粉、胡椒粉、鹽、...

  • 淮山陳皮螺頭雞湯
    淮山陳皮螺頭雞湯 影片

    鐵朗

    保健湯水 益氣補虛 , 健脾肺腎

    材料：冰鮮雞、五花腩 (煲湯後會做其他餸菜)、雞腳 (煲湯後會做其他餸菜)、急凍螺頭 (煲湯...

  • 夏日靚湯｜淮山節瓜煲豬展 Chinese yam, hairy gourd and pork shank soup
    夏日靚湯｜淮山節瓜煲豬展 Chinese yam, hairy gourd and pork shank soup 影片

    Cook1Cook

    踏入初夏，要飲返消暑去濕嘅湯水。今日介紹呢個淮山節瓜煲豬展湯，材料非常簡單，去街市行一轉十五分鐘...

    材料：節瓜 Hairy gourd、鐵棍淮山 Chinese yam、粟米 Corn、豬展 Po...

  • 茶記名物｜煎蛋免治牛肉飯
    茶記名物｜煎蛋免治牛肉飯

    Cook1Cook

    免治牛肉飯係其中一樣茶餐廳名物，睇落去雖然簡單，但係好難煮到佢地咁好食。今次一於教大家神還原免治...

    材料：雞蛋、免治牛肉、番茄、洋葱、蒜蓉、雞湯、生抽、糖、胡椒粉、茄膏、茄汁、生抽、雞粉、糖、喼汁

  • 雞心炒白菜
    雞心炒白菜 影片

    鐵朗

    家常小炒 , 簡單易做冇難度

    材料：白菜、急凍雞心、蒜頭、乾蔥、薑片、黃酒、糖、鹽、生粉水、麻油、清水

  • 桂花金桔蒸雞
    桂花金桔蒸雞 影片

    鐵朗

    蒸雞唔一定用鹽蒸，加少少其他材料，鹹鹹地有花香味

    材料：冰鮮雞、桂花、鹹金桔、檸檬葉、薑片、糖、雞粉、胡椒粉、黃酒、水

趙汝強

新晉廚師

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