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電飯煲食譜｜電飯煲窯雞 Kiln oven chicken in rice cooker｜影片

Cook1Cook

最近窯燒雞大行其道，分店也愈開愈多。其實窯燒雞的做法亦算簡單，只要用簡單的調味料，把雞醃至入味再...

材料：三黃雞、蒜頭、蔥、薑、生抽、老抽、蠔油、菇粉、黑糖、五香粉、沙薑粉、白胡椒粉、玫瑰露酒
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黑芝麻香草雞肉卷影片

鐵朗

自家製雞肉卷 , 做定平常可作炒餸用 , 或煎香當做小食

材料：雞髀肉、雞胸肉、雞皮、雞蛋、檸檬葉、花生碎、黑芝麻、糖、鹽、生粉、薯粉
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甜醋豬𦟌燴雪耳影片

鐵朗

煲過湯後材料 , 平常唔多有人食 , 最好就係變做餸 , 買餸錢都可以慳多D

材料：雪耳、姬松茸菇、豬𦟌、蒜頭、乾蔥、薑絲、蔥段、黃酒、甜醋、麻油、胡椒粉、糖、生抽、生粉、鹽...
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巴戟杜仲補腎湯影片

鐵朗

又黎保健湯水巴戟杜仲補腎湯這個湯須要多少少時間 , 2-3 小時間才能完全煲出味

材料：巴戟、杜仲、狗脊、黨參、肉蓯蓉、補骨脂、芡實、元貝、蜜棗、腩肉、豬骨、雞腎衣
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豬頸肉菇條炒娃娃菜影片

鐵朗

用甜醋醃豬頸肉 , 少少酸味入口唔會覺得太膩

材料：豬頸肉、雞髀菇、娃娃菜、蒜頭、乾蔥、薑片、蔥段、糖、鹽、雞粉、甜醋、胡椒粉、生粉水、黃酒、...
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素魚肉少四季豆影片

鐵朗

現在素食產品 , 模仿其他食物真係做得好似 , 又方便處理 , 啱晒唔想食太多肉類嘅朋友

材料：四季豆、素魚肉、蒜頭、乾蔥、薑粒、糖、胡椒粉、鹽、黃酒、生粉水、麻油
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桂花雞翼影片

鐵朗

用桂花做調味 , 感覺好清新

材料：雞中翼、蒜頭、乾蔥、薑絲、蔥段、檸檬葉、桂花、糖、鹽、胡椒粉、生粉水、黃酒、麻油
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沙參玉竹雪耳雞湯影片

鐵朗

懶人製作保健湯水 , 材料再做餸沙參玉竹雪耳雞湯

材料：沙參、玉竹、雪耳、冬菇、姬松茸、元貝、蟲草花、栗子、蜜棗、冰鮮雞、薑片、黃酒、鹽
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五香薯仔炆豬手影片

鐵朗

想有少少顏色但又唔想用老抽 , 自家製蟲草花粉 , 有天然色素同獨特香味 , 屬個人喜好 , 如...

材料：豬手、薯仔、蒜頭、乾蔥、薑片、蔥段、五香粉、蟲草花粉、花椒八角、冰糖、蠔油、黃酒、麻油、鹽
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味噌煎煮鱸魚影片

鐵朗

味噌嘅鹹味配煮海鮮我覺得唔錯

材料：鱸魚、蒜頭、乾蔥、薑絲、蔥花、味噌、糖、黃酒、麻油、鹽、生粉、水