四川食譜、做法 - 共7篇

排序

讚好收藏

夏天減肥愛吃的住家健康「葵廣四川涼麵」(⁠ ⁠╹⁠▽⁠╹⁠ ⁠)

Cline Tsoi

好耐無出食譜啦！健康真係好重要，夏天想食得清爽，又想食多d蔬菜，又想減住肥可以食到美味，係屋企方...

油麵、萵筍、小甘筍、大青瓜、雞髀菇、枝竹（經炸過再發泡的枝竹）、乾黑木耳絲、芹菜（除去葉部...
讚好收藏

脆炸魔鬼魚配四川香辣汁

假日廚房～好煮易

魔鬼魚全魚只有軟骨，炸香後卜卜脆全條可以食；但魚味較淡，宜配濃味醬汁，做一個口水雞汁~四川香辣汁...

魔鬼魚
讚好收藏

四川麻辣口水雞影片

Missta愛。下廚

一般出街喺餐館食的口水雞都是帶骨的，食得唔夠過癮。自己喺屋企煮當然係去骨，而且不用全雞，是用...

美國大雞腿、鹽、蔥段、薑片、紹興酒、蔥花、花生碎、油、辣椒粉、花椒粒、蒜蓉、蔥段、薑片、生...
讚好收藏

白菜、豬肉餃子+四川擔擔麵

Carline Ki

週末我喜歡包餃子吃，餃子可以説有效均衡體內中營養素最棒的食物。餃子中有白菜，肉和葱粒放在...

餃子皮：高筋麵粉1杯半、水適量。餡料：將白菜和豬肉洗淨，刴碎、放少許鹽、胡椒粉、薑汁、...
讚好收藏

四川酥肉

Abel

四川酥肉是一道巴蜀地區漢族傳統名菜，屬於川菜系。香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩。

豬裡脊肉、雞蛋、麵粉、澱粉、鹽、五香粉
讚好收藏

【私房食譜】東販小食堂：美味雙重奏道地四川擔擔麵肉醬

台灣東販

醬料口味道地有刺激的辣度，適合搭配義大利麵、中華麵、素麵或烏龍麵等各種麵類。喜歡吃辣的朋友可別錯...

義大利麵、橄欖油、大蒜（切成細末）、鷹爪辣椒、昆布茶、黑胡椒、起司粉、香菜、豬絞肉、生薑（...
讚好收藏

四川麻婆豆腐

Fens

四川麻婆豆腐以小辣為主，帶點麻香，麻是來自花椒，辣來自辣椒，再加入豆腐、牛肉碎等材料烹煮而成。一...

嫩豆腐、牛絞肉、薑、蒜、豆豉、蔥粒、水、粟粉水 (太白粉水) 1大匙、調味料1：醬油 1大...