熱門食譜 食譜、做法 - 共8141篇

  • 魚翅瓜金華火腿湯 影片

    Chaomum Cooking

    今天分享一個有營養又好喝的靚湯：魚翅瓜金華火腿湯，又魚翅又金華火腿，聽名字是不是很高級，雖然魚翅...

    魚翅瓜、金華火腿、乾瑤柱、瘦肉、薑、水

  • 湯水篇｜冬筍海參冬菇雲耳湯 家常湯 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    冬筍是竹筍的一種，是竹的嫩芽，質量好的冬筍是《棗核形》，兩頭小中間大，駝背鱗片，略帶茸毛，外皮層...

    冬筍、海參 ( 曾煲湯再用 )、豬展骨、冬菇、雲耳、老薑、紅蔥頭、清水、自製雞高湯、鹽、油

  • 黑胡椒鹹豬肉

    Cookingmommy

    拜拜過的五花肉也可變化一下成為黑胡椒鹹豬肉.煎得炒的都可以.超下飯的一道菜

    五花肉{熟的}、大蒜白、調味料、蒜粉{也可加蒜頭}、米酒、胡椒粉、五香粉、香油、鮮味炒手{...

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  • 主菜篇｜48小時慢煮鹽漬豬腩 何謂鹽醃和鹽漬 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    今次的做法會比較需時, 但最後到品嘗時, 就會發現一切都要值得的, 同場有講解何謂鹽醃和鹽...

    豬腩、粉紅岩鹽、蒜、杜松子、百里香、迷迭香、月桂葉、五香粉、橙皮、檸檬皮、水、甘筍粒、馬鈴...

  • 枝竹羊腩臘鴨煲

    高太廚房

    秋冬季節又即將來臨,又係時候食羊腩煲暖身....今次參考咗(高師父)教做的羊腩煲做法,過往都經常...

    急凍羊腩2斤約、炸支竹1包約、臘鴨脾、唐芹菜、馬蹄、蒜頭、蔥頭、果皮、老薑、糯米酒、柱侯醬...

  • 雞尾包

    高太廚房

    雞尾包相信是每個香港人都必定會在早餐食過的麵包,自小自己都很喜歡食雞尾包,自己做是不含任何添加物...

    高筋麵粉(可做6個)、砂糖、雞蛋漿、酵母粉、食用凍開水、無鹽牛油、鹽、普通牛油、低筋麵粉、...

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  • 香橙薏米水

    Elaine袁太廚房

    香香甜甜的橙味 , 仲有薏米同橙肉食 , 而且薏米水可熱飲或待涼後放入雪櫃冷藏都得 , 絕對值得...

    生薏米、橙、冰糖、水、美的早餐機(MZ-DSY18A)、美的破壁機(BL1188)

  • 面包機+焗爐 - 提子稞麥包

    我的烘焙廚房

    乾果可以隨個人喜歡呢, 而我最喜歡便是提子和核桃的配撘, 可惜這次買不到核桃, 只放提子乾吧~

    高筋粉、稞麥粉、鹽、糖、水、酵母、牛油

  • 潮式醃螄蚶

    ChinYuKitchen

    有沒有嘗試過自家弄在潮州酒家或潮式雜貨店也可以吃到的潮式醃螄蚶? 其實只要買到新鮮的食材及處理得...

    螄蚶、糖、魚露、白醋、玫瑰露、指天椒、蒜頭、芫茜、薑

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  • 紅燒豬寸骨

    高太廚房

    紅燒豬寸骨是用了急凍豬寸骨,再將豬寸骨醃上4小時以上,試用了一半用光波爐及焗爐分別去烹調,味道亦...

    急凍豬寸骨6條約、蒜頭、蜜糖/糖漿、打芡用生粉、玫瑰露酒、老抽、魚露、砂糖、生抽、义燒醬