炒食譜、做法 - 共 1062 篇 - Cook1Cook食譜分享

豆瓣苦瓜炒蝦仁

苦瓜具有消暑解熱，減肥消脂降血糖的功效。苦瓜的味道雖然清苦，但稍微加工後，又可以變化出很多美味的...

虾、苦瓜、洋蔥、豆瓣酱、盐、雞精、糖、水、生粉（勾芡用）

沙茶醬除了拿來當沾料食用之外，炒飯炒麵也是非常對味，今天就來做一道沙茶牛肉炒河粉，蒟蒻河粉完勝客...

牛肉片、蒟蒻河粉、青蒜、蔥、辣椒、蒜末、紅蘿蔔、雞高湯、沙茶醬、醬油、烏醋、香油、米酒

芊如是蝦痴, 什麼蝦怎樣煮都十二分之喜歡, 特別是軟嫩的炒蛋配上清脆的蝦仁, 非常美味! ...

鮮蝦、雞蛋、生粉、海鹽、胡椒粉、白糖、麻油、生粉

有一次係街食過蒜蓉炒冰菜,味道比較清淡但口感好得意感覺似食蟹子,見街市有得買所以試下配搭梅菜出嚟...

冰菜、甜梅菜粒、糖、油、生抽、乾蔥蓉

有次本打算請教一下杭州同事家鄉菜（即上海菜）的正宗做法，才驚覺上海粗炒根本不是上海菜！原來沒有什...

上海麵、豬肉、椰菜、鮮冬菇、清雞湯、蠔油、生抽、老抽、麻油、糖、胡椒粉、蒜蓉、蔥段、豬肉醃...

黑牛柏葉是未經漂白處理而所有喜歡吃牛內臟的人都知道。吃起來亦會比較有嚼勁，不過處理不善會有腥臭味...

黑牛栢葉、咸酸菜、炸菜、菜脯、紅薯粉、辣油、XO醬/麻辣醬、糖、白醋（浸洗用）、粗塩（浸洗...

上星期六電視介紹牛蒡, 另我諗返起呢味餸。有d似日式既金平牛蒡, 不過材料更豐富!! ...

牛蒡、甘荀、雞柳、冬菇、蠔油、蒜蓉

好多人都有一個疑問: 究竟日式咖哩磚做唔做到炒飯呢??? 但就冇乜人認為係有可能law!!! ...

咖哩磚、冷飯、蝦仁、蝦調味:黑胡椒碎、鹽、蛋(打成液)、黃薑粉

這事一道非常容易上手的快手菜，牛肉特別香嫩，西芹也非常有營養價值。

西芹、牛肉、花生油、食鹽、薑、蒜、生抽、生粉

早些年，坊間興起一種小食——牛油粟米杯。當時，花師奶也有支持這些本土特色小食，發現這麼簡不凡的粟...

新鮮粟米、粟米仔、牛油、黑椒、鹽