蒸 食譜、做法 - 共457篇
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豉汁蒸帶子
蒸帶子是很好宴客的一道菜式,價錢亦很廉宜呢。 詳細可以click入以下link: ht...
豆豉(洗淨切碎)、蒜蓉、帶子、調味汁:水半碗、蠔油2湯匙、醬油適量、生粉水少許、糖2茶匙、...
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蟹皇蒸豆腐
平凡的豆腐加點蟹黃,吃起來鮮味十足,宴客都不失禮。布包豆腐好在怎樣蒸都唔易爛,一盒果款滑豆腐,真...
布包豆腐 2件、蟹黃 4湯匙、蠔油芡汁: -----、蠔油 1湯匙、水 半杯、糖、胡椒粉、...
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葡汁蒸山藥
今次整左個自己覺得都幾創新嘅菜,山藥咁有益,但除了用來煲湯炆餸外,就咁食就略嫌味淡,所以今次整了...
山藥 2條、咖哩醬或咖哩粉 1湯匙、黃薑粉 1茶匙、椰奶 1湯匙、蒸完山藥的水 40毫升、...
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豉汁蒸排骨
看似好簡單嘅餸,其實愈難煮得好食!點樣先可以蒸到一碟唔會「水汪汪」又唔會好韌嘅排骨?想知更多《榮...
腩排、蔥、熟油、醃料:、蒜頭、豆豉、辣椒、乾蔥頭、鹽、糖、蠔油、老抽、酒、麻油、粟粉水:、...
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粉皮蒸豉汁排骨
粉皮通常涼拌,排骨一般襯飯。想唔想新穎一點?蒸排骨的豉汁被粉皮吸收晒,好好味㗎!或者改為蒸河粉、...
排骨 300克、粉皮 1包、指天椒 1隻、醃料:、蒜蓉豆豉醬 1.5湯匙、水 1湯匙、生粉...
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清蒸鯇魚腩 (超好味豉油及蒸魚秘訣)
平時出外吃蒸魚,縱然那條魚可能蒸得過老,最喜歡的還是那個蒸魚的豉油汁,總覺好好味。究竟係點樣整嘅...
鯇魚腩 1件、薑 1件 (厚)、指天椒 1隻 (切半)、蔥白及蔥段 適量、熟滾油 4湯...