食譜、做法 - 共457

排序
  • 蒜蓉蒸開邊龍蝦

    佛羅倫斯小廚房

    開邊龍蝦不論蒸或焗, 味道好之餘, 做法也不複雜 ! 蒸的食法會清些, 而焗則比較香口 !

    龍蝦、蒜蓉、海鹽、糖、油

  • 豉汁蒸帶子

    芙芙

    蒸帶子是很好宴客的一道菜式,價錢亦很廉宜呢。 詳細可以click入以下link: ht...

    豆豉(洗淨切碎)、蒜蓉、帶子、調味汁:水半碗、蠔油2湯匙、醬油適量、生粉水少許、糖2茶匙、...

  • 蒜蓉蒸魚片

    Cookingmommy

    大熱天懶得煮.利用電鍋蒸魚片.好吃又下飯

    鯛魚片、洋蔥、薑末、蒜末、蔥絲、辣椒絲、調味料、醬油膏、蠔油、味淋、糖、香油、水

  • 鮮奶蒸蛋 - 15分鐘完成的甜品

    CherryBee Chan

    有時煮嘢用剩啲已打散嘅雞蛋,扔左佢好浪費,又無時間開火槍開焗爐做焦糖燉蛋,靈機一觸將雞湯同鹽變牛...

    蛋、牛奶、淡忌廉、糖

  • 蟹皇蒸豆腐

    JanJankitchen

    平凡的豆腐加點蟹黃,吃起來鮮味十足,宴客都不失禮。布包豆腐好在怎樣蒸都唔易爛,一盒果款滑豆腐,真...

    布包豆腐 2件、蟹黃 4湯匙、蠔油芡汁: -----、蠔油 1湯匙、水 半杯、糖、胡椒粉、...

  • 葡汁蒸山藥

    JanJankitchen

    今次整左個自己覺得都幾創新嘅菜,山藥咁有益,但除了用來煲湯炆餸外,就咁食就略嫌味淡,所以今次整了...

    山藥 2條、咖哩醬或咖哩粉 1湯匙、黃薑粉 1茶匙、椰奶 1湯匙、蒸完山藥的水 40毫升、...

  • 豉汁蒸排骨

    榮式住家飯

    看似好簡單嘅餸,其實愈難煮得好食!點樣先可以蒸到一碟唔會「水汪汪」又唔會好韌嘅排骨?想知更多《榮...

    腩排、蔥、熟油、醃料:、蒜頭、豆豉、辣椒、乾蔥頭、鹽、糖、蠔油、老抽、酒、麻油、粟粉水:、...

  • 粉皮蒸豉汁排骨

    JanJankitchen

    粉皮通常涼拌,排骨一般襯飯。想唔想新穎一點?蒸排骨的豉汁被粉皮吸收晒,好好味㗎!或者改為蒸河粉、...

    排骨 300克、粉皮 1包、指天椒 1隻、醃料:、蒜蓉豆豉醬 1.5湯匙、水 1湯匙、生粉...

  • 梅菜蒸鯇魚

    Owenmama

    簡單家常,不用贊油, 在豉油內加點花雕, 不用贊油夠香。 ,健康美味之選。

    鯇魚腩1個、甜梅菜1小棵、薑數片、蔥粒適量、蒸魚鼓油:、生抽50ml、砂糖2湯匙、熱水2湯...

  • 清蒸鯇魚腩 (超好味豉油及蒸魚秘訣)

    JanJankitchen

    平時出外吃蒸魚,縱然那條魚可能蒸得過老,最喜歡的還是那個蒸魚的豉油汁,總覺好好味。究竟係點樣整嘅...

    鯇魚腩 1件、薑 1件 (厚)、指天椒 1隻 (切半)、蔥白及蔥段 適量、熟滾油 4湯...