清蒸食譜、做法 - 共 33 篇 - Cook1Cook食譜分享

《清蒸多寶魚》

好耐冇食多寶魚，用薑蔥清蒸，簡單又美味。

多寶魚、蔥（切段和絲）、薑（切片和絲）

清甜嘅白蘿蔔，配上香濃嘅五花腩，淡淡的肉香加上多汁嘅白蘿蔔，佢哋實在太登對啦！

白蘿蔔、五花腩、冰糖、生抽、老抽、鹽、五香粉、紹興酒

雖然煎炸嘢係香口。。。但唔可以成日!!! 今日介紹呢款蒸餸相對少油。。。而且加咗南瓜。。。...

迷你南瓜、免治豬肉(10元)、芫荽及葱花、甜豉油、调味:、生抽、米酒、鹽、糖、胡椒粉、麻油...

15分鐘攪掂！快靚正，絕對係宴客菜式之選！

龍躉腩（切薄片）、露荀（切段）、紅蘿蔔（切幼條）、冬菇（切絲）、韭菜花

多寶魚膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神...

多宝鱼、花生油、盐、酱油、米酒、生姜、蒜子、香葱

很久沒有做中菜，簡單的做了精緻的清蒸腐竹小蘆筍卷。

即用腐竹 (冷藏）、小蘆筍、醬汁：、醬油、黃糖、素豆瓣醬、麻油、粟粉水、水份

今日柴灣樂軒台街市又有好嘢，95蚊3只生猛靚奄仔，清蒸膏香肉鮮甜 ichiban!

鮮活奄仔3隻(每隻七兩重）

平時出外吃蒸魚，縱然那條魚可能蒸得過老，最喜歡的還是那個蒸魚的豉油汁，總覺好好味。究竟係點樣整嘅...

鯇魚腩 1件、薑 1件 (厚)、指天椒 1隻（切半）、蔥白及蔥段適量、熟滾油 4湯...

左口魚一般也用姜䓤蒸，今次我用了老陳皮代替姜絲，味道不錯呀！有空請到[Chin Yu K...

左口魚、老陳皮、料理酒、䓤粒、蒸魚豉油、熟油

“港式清蒸魚”最重要的其實是“蒸魚醬”，蒸魚醬看似生抽，其實是用了多種香材料熬煮而成。

主材料、材料A、l條石斑魚/爐魚洗淨、l棵青蔥、蒸魚汁、材料B、青蔥、蒸魚汁材料：、蔥頭仔...