陳皮清蒸左口魚
2015 年 05 月 30 日發佈 ChinYuKitchen
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左口魚一般也用姜䓤蒸，今次我用了老陳皮代替姜絲，味道不錯呀！
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1陳皮用清水浸約半小時至軟身，去囊洗淨，印乾水分，切絲備用
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2左口鱼去鳞及清洗，印乾水分(包括魚身，魚肚及鰓的位置)，在魚肚及魚頭內掃少許料理酒，魚身放上陳皮絲待1O分鐘
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3大火蒸約6至8分鐘取出，散上葱粒及蒸魚豉油，淋上燒熱食用油，即成
TIPS
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