馬告清蒸石斑魚
"馬告"是原住民朋友俗稱的山胡椒
除了胡椒的風味也帶點清新檸檬香
美 食 吃 法：馬告也可陰乾泡茶,浸酒。
馬告炒小魚干，馬告雞湯、馬告鮮魚湯、
馬告滷豬肉牛肉、燉煮排骨、馬告清蒸魚
都是相當好吃的美味哦。
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11.先準備好所需材料ˊ魚面劃斜線ˊ方便蒸時入味也熟的較均勻ˊ 薑切片ˊ蔥和辣椒稍為拍扁切絲ˊ泡冷水備用
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22.魚肚塞入馬告ˊ魚面也放一些ˊ薑片放於盤上ˊ再擺上魚ˊ 將所有調味
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33.然後放入電鍋ˊ外鍋放米杯水半杯ˊ開始蒸ˊ電源跳起即可取出
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44.接著將事先準備好的辣椒ˊ蔥絲ˊ瀝乾水份擺在魚面上
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55.準備一鍋子ˊ放入3大匙香油煮至油沸騰 均勻將香油淋於魚面上即可
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66.鮮美又香氣四液的馬告清蒸石斑魚就完成囉~~
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7那滋滋作響ˊ最後淋上的油ˊ也是帶出香氣最大關鍵哦~ 讓無味的清蒸魚變得滑嫩又美味ˊ 喜歡的ˊ趕緊試試看哦~
TIPS
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