白汁石斑魚柳焗意粉 2014 年 11 月 11 日發佈 高太廚房 列印 12 95 9772 請稍等. 請稍等. 石斑魚是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,石斑魚柳沒有魚骨,適合長者及小朋友進食,用石斑魚柳加上洋蔥及磨菇去焗意大利粉,營養十分豐富的... 食材 (3-4人) 1小時內 食材 急凍石班魚柳 145g 細罐頭磨菇1罐 184g 洋蔥 半個 意大利粉 450g 白汁 適量 芝士碎 40g 生粉 1湯匙 鹽 1湯匙 醃魚料: 胡椒粉 半茶匙 薑汁 1茶匙 鹽 半茶匙 1魚柳解凍後洗淨抹乾水份,用醃魚料醃15分鐘備用 2魚柳用1湯匙生粉拌勻 3用1湯匙油煎香備用 4洋蔥洗淨切絲,用半茶匙鹽炒香 5加入磨菇炒勻 6煮滾熱水加入1湯匙鹽 7落意大利粉先煮8分鐘焗8分鐘 8意粉不需過冷河,直接放入焗盤中 9將洋蔥.磨菇.魚柳舖上意大利粉上,舖上芝士碎 10淋上白汁 11光波爐用200c底架,將芝士焗至金黃即可 TIPS 白汁製作可參考以下網址http://cook1cook.com/recipe/10503
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