《清蒸蘿蔔紅燒肉》
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1原條將五花腩出水,切件,醃一晚。
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2將蘿蔔切大件,放在碟中,再將五花腩放在每件白蘿蔔嘅上面,水滾,蒸30分鐘。
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3在鑊中加一茶匙油燒熱,放適量冰糖,中火炒至融化,再加入蒸熟嘅五花籃均勻炒拌數分鐘,再加入老抽、生抽,調色,調味。
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4將蒸熟嘅白蘿蔔放在乾淨碟中,加上紅燒肉,淋上汁就完成啦! ~EnjoY~
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