《清蒸多寶魚》
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1洗乾淨,印乾水,用鹽均勻地搽在魚的兩面。在碟底放上䓤段,姜片,再放上魚。
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2滾水,大火將魚蒸7至8分鐘,加入薑絲,䓤絲再蒸1分鐘,讚賞熱油,即成。
TIPS
心得交流:
1.多寶魚嘅肉質好滑,但味道比較清淡,用鹽醃片刻,可以帶出魚嘅鮮味。喜歡嘅話,在讚油之前,亦都可以加一點點豉油。
~EnjoY~
1.多寶魚嘅肉質好滑,但味道比較清淡,用鹽醃片刻,可以帶出魚嘅鮮味。喜歡嘅話,在讚油之前,亦都可以加一點點豉油。
~EnjoY~
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