斯房菜
最近第二版主不斷扭要食紅酒牛肉，成日都誇張到話哩味係我嘅Signature Dish。查實係佢個...
牛肋條、甘筍、洋蔥、啡磨菇、紅酒、牛湯/上湯、蒜蓉、牛油、香葉、乾百厘香、乾迷迭香、茄膏、...
戀上味覺
陰寒的天氣，用雪梨與蘋果燉一鍋熱騰騰的糖水滋潤一下，真是最好不過，最重要的是桃膠既滋潤又養顏，男...
蘋果、雪梨、桃膠、紅棗、桂圓、南北杏、清水、冰糖
媽B靚湯
?秋冬補一補?，?燉肉汁@?4條蟲草，
$40蚊瘦肉/4條蟲草/燉左4個鐘
肉汁極罕有，只係...
瘦肉、冬蟲草
Elaine袁太廚房
牛尾湯的顏色非常清晰 , 飲落仲有濃郁的牛肉味 , 超正又有益 , 盛起的西芹同甘旬放入雪櫃 ,...
急凍牛尾、西芹、甘旬、蘋果、洋蔥、月桂葉、蔥、薑、胡椒粉、鹽、黑胡椒粒
josearfung
燉湯係集合材料的精華有滋補及清潤功效, 用菌類來燉湯有陣陣菌香氣味啖湯都份外清甜.
用左羊肚菌...
白蘿蔔、羊肚菌、竹笙、豬展
josearfung
其實我自己覺得煲湯出來啖湯就會濃郁, 而湯材就反而無咩味道; 而燉湯就正正相反煲出來湯係清淡, ...
急凍螺頭、豬展、蟲草花、准山、水、湘蓮、茨實,
Zareen媽媽
桃膠有著“平民燕窩”之稱， 在中醫桃膠是一種治療疾病的良藥。佢有清血降脂， 舒緩壓力，抗皺護膚嘅...
桃膠、花膠、牛奶、紅棗、冰糖
蜜薯薯
秋意到但不濃白天仍是熱如夏天，想食椰靑須清熱但又怕吃太寒涼的食物，動動腦筋將變成燉品就得啦
椰青、雪耳、南北杏、薑汁、百合
Rubens廚房
冷冷天，當廚房正暖呼呼、冒著煙為當日晚餐準備的西洋菇燉牛肉，光是香味翻騰與家庭傳承記憶，一鍋燉牛...
牛肉、西洋菇、洋蔥、大蒜、番茄、水、烹飪用牛油、鹽巴及胡椒