roboman
這是台灣大多數麵包師傅都喜愛採用的中種法,麵團加入了中種之後,麵包的質地會變得十分軟綿綿。 ...
中種材料︰、高筋麵粉 (70%)、牛奶 (35%)、即溶酵母 (2%)、雞蛋 (10%)、...
小高廚房
昨夜心血來潮好想來一碗紅豆沙,好在...平時買埋買埋入定唔少貨,話煲就煲,爽 ~ 歡...
有機紅豆、陳皮、片糖、清水
加入柚子蜂蜜,除了可以減少砂糖的份量,亦加添了夏日的口味。 Roboman Little ...
蛋黃、柚子蜂蜜、液體油 (橄欖油或菜油等)、清水、低筋麵粉、蛋白、砂糖、檸檬汁
Sasa自家煮意
請問大家有無試過用榴槤殼同核煲過湯呢?我之前有飲過媽咪煲的,但自己煲都係第一次!啖湯清甜又富有膠...
貓山王榴槤殼、榴槤核、烏雞、豬展肉、紅棗、薑、清水、粗鹽
天后站私房菜my tiny kitchen
帶來的驚喜 夏日炎炎吃杯啫喱透心凉,這個啫喱杯有否令你眼睛先吃冰淇淋。祇花小小心思,就把零失敗的...
荔枝去核、荔枝、藍苺啫喱粉
Ann Kok
之前試做了南乳燒肉出來的效果非常的好。。 這次嘗試自己調味,結果港式脆皮燒腩就這樣的在我家出現了...
花肉/花腩、粗鹽/幼鹽、調味料、五香粉、紹興酒、素食蠔油、黑椒粉、鹽巴
同囡囡一齊整的鮮果撈,有無見到好多愛心呢?
哈蜜瓜、新鮮木瓜、奇異果、大水仙芒、香蕉、糖水椰果、糖水蘆薈粒、蘭香子、滾水、淡奶或椰汁
饅頭,又稱為餑餑。 中國傳統麵食,以麵粉和水混和後發酵後蒸制而成,通常是半球形、長方體,大小從直...
中筋麵粉、白砂糖、乾酵母、食水、植物油/玉米油、可可粉
Kris Wan Ka-wai
創意新口味雪糕,我又來試試做!蕃薯(地瓜)的料理方法千變萬化!今次我嘗新,用甜甜的蕃薯蓉做雪糕,...
日本黃蕃薯 (小型)、純乳酪、燕麥奶、蔗糖素、香草精油
自己煮咖椰最安心,甜度還可以自己掌握。 歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.f...
濃縮椰漿、c蛋、幼糖、班蘭香葉
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