【自製粿角】
炒粿角是馬來西亞著名的路邊小吃之一，
自製粿角簡單容易上手，做好了的粿角馬上可以下鍋加入個人喜歡的配菜變炒粿角。
很美味哦
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
自製粿角簡單容易上手，做好了的粿角馬上可以下鍋加入個人喜歡的配菜變炒粿角。
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1首先把全部材料混合攪拌均勻 開小火邊煮邊攪拌均勻【不要停的攪拌，以免底部燒焦】，至濃稠。
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2取出模型抹上一層油，煮至濃稠的麵糊倒入壓平。
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3預熱蒸爐，把壓好的麵糊送進蒸爐，大火蒸40分鐘左右或麵糊至熟即可
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4取出待冷，【一定要冷才可以切塊，不然切塊不平有沾性】切刀抹上一層油即可切塊。 還沒有炒之前可以收進冰箱隔天才切塊都可以。
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5溫馨提示 這食譜做出了的粿角屬於有Q性，適合馬上食用，如果要留到隔天麵團會稍微變硬，留到隔天才用的話才就要多加水分使麵條軟一些 這個食譜，粿角下鍋炒的是盡量切小塊，大塊的炒裡面炒不透會有粉的味道。
TIPS
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