週一甜點，自製乳酪甜點，早餐，下午茶，小食樣樣都行！

乳酪布丁，乳酪蛋糕，乳酪鬆餅，星期一不吃點甜甜的甜品，這一周還是真有點難過，夏天吃甜品，除了雪糕和糖水之外，自製乳酪和低脂乳酪也是比較健康的選擇。
乳酪的營養價值：
１．乳製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的乳製品，而且這些鈣很容易吸收；
2.乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美；
3.乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉；
4.乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面；
5.英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些乳酪，有助於防止齲齒，吃含有乳酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發生的作用。

放低很久已沒有將乳酪加入製作麵包， 今次再做全因新入手在citxxxper看到日式乳酪(當然亦可用一般市面乳酪)，心血來潮手癢癢便製作一個、 雖然放低多時幸好製作出來之成品都一樣好吃和好看， 今回就跟大家一同分享近期之製作啦。。。 
最重要的是自己搓的麵包沒有膨脹劑以及添加劑,食得安心之時又放心。

紫薯? 相信大家都知道... 如果使用它来做轻乳酪，是不错的搭配喔！?



夏天就是水果的季節，將藍莓加入鬆餅內，清新又美味！這個鬆餅不用牛油，加了乳酪令鬆餅更濕潤鬆軟。做法超簡單，絕對是新手不敗的配方。做早餐、下午茶、野餐小食也十分讚！ 

加了自家製的純乳酪烤抹茶梳乎厘， 質感棉密濕潤的好好吃呢^^



新鮮的黑桑子打成果泥， 加自家製的希臘乳酪來做奶凍， 酸酸甜甜的好滋味呢！^^

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　—by 小編 黃小婉