香煎墨魚豬肉卷【百得利健康油你話事】

Name: 香煎墨魚豬肉卷【百得利健康油你話事】
Yield: 3-4人
Ingredients: 6兩 墨魚膠; 2兩 免治豬肉; 半條 紅蘿蔔; 1湯匙 粘米粉; 半湯匙 木薯粉; 1茶匙 澄麵粉; 小許 粟米粒; 一茶匙 鹽; 一茶匙 生抽; 二湯匙 橄欖油; 小許 胡椒粉; 一茶匙 砂糖; 一湯匙 生粉

2016 年 06 月 14 日發佈列印

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今次用街市現成買返嚟的墨魚膠同免治豬肉，加紅蘿蔔汁煎成墨魚卷。既方便又有益，紅蘿蔔素可增強人體免疫力，改善眼睛疲勞，再加上用百得利健康純正橄欖油嚟煎，外脆內軟，咬落又唔肥膩，直得一試。

食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 墨魚膠 6兩
- 免治豬肉 2兩
- 紅蘿蔔半條
- 粘米粉 1湯匙
- 木薯粉半湯匙
- 澄麵粉 1茶匙
- 粟米粒小許
- 調料
- 鹽一茶匙
- 生抽一茶匙
- 橄欖油二湯匙
- 胡椒粉小許
- 砂糖一茶匙
- 生粉一湯匙

1先將免治豬肉用生抽，鹽，橄欖油，生粉，糖，胡椒粉用順時針方向撈勻，放半小時備用。紅蘿蔔切片加一碗水煮淋，用搞拌機搞成醬汁。粟米煮熟要小許粒粒。火腿切粒粒。
2紅蘿蔔汁用粘米粉，木薯粉，橄欖油，澄麵粉加紅蘿蔔汁搞勻開漿，先將紅蘿蔔汁蒸3分鐘，再放豬肉蒸5分鐘。
3先用保鮮紙放底，將墨魚膠攤平，再把紅蘿蔔豬肉碎放在墨魚膠上面，然後捲成條狀，可輕力將粟米粒火腿粒壓實。在煎之前，將煮食紙放在平底鑊上，倒少許百德利橄欖油，煎至四邊金黃熟透。
4墨魚豬肉卷已煎好。
5煎熟後切件上碟，可根據個人喜好配以醬汁食用。