雙色煎墨魚卷 2014 年 07 月 04 日發佈 H2_Cooking 列印 0 2 2953 請稍等. 請稍等. 我家大女兒喜歡吃墨魚餅，又喜歡吃壽司，那今天就來個fusion菜，用整壽司的方法來煎墨魚餅，女兒覺得新鮮之際仲大叫好味！ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 雞蛋 2隻 大紫菜 1塊 墨魚膠 200g 粟米粒 半碗 生菜 1棵 胡椒粉 少許 1墨魚膠用少許胡椒粉醃5分鐘，再拌入粟米粒 2雞蛋打勻後，大火煎成蛋皮，放涼備用 3準備竹墊，蓋上保鮮紙 4放上蛋皮 5放上紫菜 6把墨魚膠平均放在紫菜上 7用竹墊慢慢卷起，邊卷邊用力壓實 8卷起後用刀切成1cm厚的小件，用牙簽串起 9下油中火煎每件小卷至兩邊金黃盛起 10生菜洗淨後略炒後拌碟
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