紅燒食譜、做法 - 共213篇

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紅燒牛腱

廚房女漢子Ritas

一道冬天的暖胃料理，帶點微辣的家常紅燒牛腱，無論是配飯、搭麵或是沾麵包都非常好吃～也歡迎到...

牛腱（也可用牛腩）、薑片、蒜頭、蔥、市售滷包、米酒、鹽、紅燒料、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、豆瓣...
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【影片】紅燒牛肉麵【老娘的草根飯堂】影片

老娘的草根飯堂

這個是我做過最好吃的紅燒牛肉，沒有之一可以用牛腩來做，但我覺得太肥牛展(腱)肉比軟瘦，而...

牛展(腱)、蔥、薑、料酒（牛肉湯用）、水（牛肉湯用）、花椒、白胡椒粒、八角、香葉、蒜頭、洋...
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【影片】超簡單的紅燒豬手【老娘的草根飯堂】影片

老娘的草根飯堂

老娘不太喜歡新鮮的豬手，因為肉多卻特別喜歡吃急凍豬手，也叫豬腳仔因為沒多少肉，我愛吃皮和...

急凍豬手、蔥（飛水用）、薑（飛水用）、蔥白（燜煮用）、薑（燜煮用）、蒜頭、花椒、桂皮、八角...
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家常紅燒豆腐

廚房女漢子Ritas

傳統嫩豆腐切塊後煎上色，再用簡單的爆香料調出紅燒醬汁，放入煎好的豆腐煨煮出香嫩入味、可口好吃的家...

統嫩豆腐、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、蒜頭、辣椒、醬油膏或蠔油、醬油、鹽、糖、黑胡椒粉
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紅燒豬腳筋

喬一

紅燒豬腳筋此道菜，肉香而味美，非常適合下飯，或和麵食一起食用！

豬腳筋、香菇、薑、蒜、冰糖、醬油、料酒、花椒
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匠弄。藥膳紅燒羊肉爐 Herbal Goat broth 影片

匠弄

匠弄。藥膳紅燒羊肉爐 Herbal Goat broth https://youtu.be/1G...

川芎、三奈/沙薑、桂皮、桂枝、小沙布袋、熟地、當歸、桂圓、紅棗、枸杞、山羊肉、老薑、芝麻油...
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[ 在家酒樓級燒味 ] 脆皮紅燒乳鴿影片

Missta愛。下廚

好喜歡食酒樓的吊燒乳鴿，但不是每間酒樓都有這道菜～而且外面的吊燒乳鴿都好貴，小小一隻就蚊，真係唔...

冰鮮乳鴿、生抽、老抽、冰糖、紹興酒、清水或雞湯、滷水香料包、麥芽糖、米醋或白醋、老抽
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紅燒牛肉麵

Elaine袁太廚房

湯底濃郁又帶少許微辣 , 牛展亦好淋身 , 自家製的牛肉麵絕對唔會輸蝕俾出面的餐廳呢 ........

急凍牛展、小棠菜、洋蔥、蕃茄、甘旬、豆簽麵(關廟麵)、滷水料、魚袋、蔥、薑、冰糖、辣豆瓣醬...
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紅燒豆腐

Carline Ki

紅燒豆腐配搭的食材可以，以個人喜嗜。將豆腐炸至外脆內嫩，加上醬汁，吃起上來豆腐嫰滑，豆腐的醬汁用...

豆腐、香菇、紅蘿蔔切片、西蘭花切片、生粉、鹽、胡椒粉、糖、植物油、生抽、生粉、水、植物油、...
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紅燒茭白

Abel

夏天是茭白大量上市的季節，茭白的营养价值和药用价值都是很高的，味道清甜，经常吃茭白還具有美白肌肤...

茭白、醬油、細砂糖、鹽、油、雞精