【影片】超簡單的紅燒豬手【老娘的草根飯堂】

Name: 【影片】超簡單的紅燒豬手 【老娘的草根飯堂】
Yield: 1-2人
Ingredients: 8-10件 急凍豬手; 1棵 蔥（飛水用）; 數片 薑（飛水用）; 1棵 蔥白（燜煮用）; 數片 薑（燜煮用）; 數顆 蒜頭; 小半碗 花椒; 2小枝 桂皮; 3粒 八角; 4-5隻 乾辣椒; 4-5片 香葉; 6-7粒 冰糖 （大姆指頭的size）; 2大匙 醬油; 1大匙 料酒; 一湯碗 水

2018 年 01 月 18 日發佈列印

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老娘不太喜歡新鮮的豬手，因為肉多
卻特別喜歡吃急凍豬手，也叫豬腳仔
因為沒多少肉，我愛吃皮和肉根，特別好嚼勁！
這個很簡單，最麻煩的是炒糖色只是要小心別炒燶
其他步驟幾乎零失敗
是一個很不錯的家常菜
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食材（1-2人） 1小時以上

- 食材
- 急凍豬手 8-10件
- 蔥（飛水用） 1棵
- 薑（飛水用）數片
- 蔥白（燜煮用） 1棵
- 薑（燜煮用）數片
- 蒜頭數顆
- 花椒小半碗
- 桂皮 2小枝
- 八角 3粒
- 乾辣椒 4-5隻
- 香葉 4-5片
- 冰糖（大姆指頭的size） 6-7粒
- 醬油 2大匙
- 料酒 1大匙
- 水一湯碗