鹵味豬手
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1豬手洗乾淨切好,取鍋一個放片姜一齊出水
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2姜、花椒、紅蔥頭、香葉、八角、桂皮爆香再加入豬手加入小許生抽爆至上色
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3取鍋一個、煲滾水再加入所爆材料同冰糖大火煲滾、再轉細火煲九個字
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4九個字后加入甜面醬,跟著熄火,焗住⋯⋯等煲攤凍
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5手摸煲攤凍後,再開火煲九個字。盛出待食。
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