紅燒豆腐
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1食材: 豆腐1盒。 香菇4隻。 紅蘿蔔和西蘭花適量,切片。 生粉1湯匙。 少許鹽、糖和胡椒粉。 植物油3湯匙。 醬汁: 生抽1茶匙。 生粉1湯匙。 水4湯匙。 植物油1湯匙。 少許鹽、糖和胡椒粉。 米酒1湯匙。 麻油1湯匙。 少許芫茜。
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4熱鍋下油,豆腐用少許豆粉 黏四面,放入油內炸至金黃色,取出備用。
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5準備醬汁: 將生抽、生粉、水、植物油、鹽、 糖和胡椒粉攪勻落鍋煮至滾,最後 讚酒。
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