炒 食譜、做法 - 共84篇

排序
  • 紅油炒手
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    紅油炒手

    Elaine袁太廚房

    自己包的雲吞夠足料 , 簡單加入紅油汁就成為好味的紅油炒手 , 用剩的雲吞簡單放湯煮都好好味道呢...

    梅頭豬肉、木耳絲(預先浸水至軟身)、韭黃、雞蛋、急凍蝦仁、大囍慶正宗潮州辣椒油、雲吞皮、胡...

  • 家鄉炒米粉
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    家鄉炒米粉

    Elaine袁太廚房

    超足料的家鄉炒米粉 , 同酒樓相比 , 當然自家製作美味得多呢 ...... 詳情可瀏...

    天鵝牌炒米粉、梅頭豬肉、甘旬、銀芽、火腿、上湯 -- (冇上湯可用水代替)、蔥、美的早餐機...

  • 生炒糯米飯
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    生炒糯米飯

    Elaine袁太廚房

    第一次整糯米飯大成功，好開心，估唔到連袁生都喜歡食呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址...

    糯米、冬菇 (預先浸軟)、冬菇水、瑤柱 (預先浸軟)、蝦乾、臘腸、花生、蒜頭、雞蛋、蔥粒、...

  • 薑絲炒大腸
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    薑絲炒大腸

    廚房女漢子Ritas

    酸酸微甜還帶口感的薑絲炒大腸，一吃就覺得停不下來，好開胃也好下飯！當下酒菜也很適合耶～ 也歡...

    大腸、酸菜梗、蔥、蒜頭、辣椒、薑絲、檸檬、米酒、鹽、薑片、蔥段、香油、鹽、棕櫚糖或糖、He...

  • 避風塘炒無骨雞翼釀芝士/菠蘿墨魚滑
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    避風塘炒無骨雞翼釀芝士/菠蘿墨魚滑

    SukiMa

    在避風塘炒蟹/蝦，大家都食得多，如果配無骨雞翼，不用拆骨折殻，會唔會食得更爽呢？ 用生菜把...

    雞中翼、乾蒜粒、乾紅蔥頭粒、紅辣椒（切粒）、墨魚滑、mozzarella 芝士、新鮮菠蘿（...

  • [白蘑菇雜豆炒飯底] 多多芝士蕃茄焗豬扒飯
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    [白蘑菇雜豆炒飯底] 多多芝士蕃茄焗豬扒飯

    Elaine袁太廚房

    新鮮焗出來熱辣辣超好味 , 豬扒好淋身又夠juicy , 絕對唔鞋口 , 而且芝士又夠多 , 好...

    冷飯、有骨豬扒、蕃茄、白蘑菇、雞蛋、Mozzarella&Cheddar芝士碎、茄膏、蒜頭...

  • 鹹魚雞粒炒飯
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    鹹魚雞粒炒飯

    Elaine袁太廚房

    香噴噴的鹹魚雞粒炒飯 , 真係會忍唔住口不停食 , 不過可惜而家唔食得雞 , 唯有只可以望住袁生...

    冷飯、鹹魚(梅香)、雞扒、雞蛋、蔥、唐生菜、薑、蒜頭、酒、鹽、糖、生粉、胡椒粉、雞粉

  • 慢煮 泰式豬頸肉 炒出前一丁 (淺談慢煮的缺點)
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    慢煮 泰式豬頸肉 炒出前一丁 (淺談慢煮的缺點) 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    今集找數先，整個網友之前有提議過嘅豬頸肉炒出前一丁，豬頸肉係我認為慢煮肥肉中嘅極限今集就講下其實...

    豬頸肉、香茅、青檸葉、紅蔥頭、蒜頭、南薑、辣招、豉油、老抽、魚露、白胡椒粉、芫茜蔥、出前一...

  • 蒜香金沙骨配肉鬆薑蛋炒飯
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    蒜香金沙骨配肉鬆薑蛋炒飯

    Elaine袁太廚房

    脆口的金沙骨配上金金黃黃的蛋炒飯 , 今餐食得好滿足呢 ...... 詳情可瀏覽以下網...

    急凍金沙骨、豬肉鬆、冷飯、蒜頭、乾蔥頭、雞蛋、薑汁、糖、鹽、黑芝麻、白芝麻、麵包糠、酒、椒...

  • 豉椒炒蜆
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    豉椒炒蜆

    慳家小師奶

    小師奶好鍾意食豉椒炒蜆，但有時出街食太咸太濃味！ 今次自己整個清淡版～ 食到蜆本身個鮮甜味！...

    大蜆、獨子蒜、乾蔥、辣椒、豆豉、鹽、水、蔥、粟粉

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